这道番茄鸡蛋拌面 比方便面好吃太多 还很营养
番茄鸡蛋面是家家都会做的快手面,也是很多人小时候妈妈的味道…你呢?有多久没吃到这碗熟悉的味道了?今天好像有点怀念范~如果你也在家,就跟我一起亲自动手煮一碗番茄鸡蛋面给妈妈吃吧
小贴士:番茄中含有很多的维生素C,可以有效的帮助我们美白肌肤,减缓皮肤衰老,抑制各种斑点的形成。而且番茄中含有的番茄红素不仅仅是减缓衰老,还有利于延长寿命哦~鸡蛋的好处就忽略不说啦(毕竟尧妹只是个爱吃的货,没那么多的科普知识能分享,大家可以问度娘哦~嘻嘻)。
主要食材:鸡蛋2,番茄2,面条(自定义,一人份约三个手指的量即可)
配菜/调味:葱花,蒜米,酱油,盐,糖,耗油
步骤:1.鸡蛋打散搅匀,放适量盐。番茄过热水剥皮(没有皮的番茄吃起来口感比较好哦~),切丁。葱留葱白,葱青的部分切细碎备用。蒜米拍扁切碎粒。
2.锅里入水烧开放入面条,放一勺盐,煮好后的面条过清水(这样面条会口感比较脆滑,不粘哦~),盛入大碗(注:面汤先别倒掉哦~)
3.锅里热油,倒入鸡蛋液翻炒至金黄,立马起锅备用
4,锅里热油,放葱白和蒜米粒爆香
5.倒入番茄粒翻炒,变软后加入少许清水,盖盖子焖两三分钟。开盖放一勺白糖,一勺盐,一大勺酱油,翻炒(注:取一汤勺番茄出来备用)
6.待番茄汁收汁,放入炒好的鸡蛋,翻炒两下,待鸡蛋完全和番茄汁融合即可,起锅淋入面碗内
7.最后撒上葱花,一碗色香味俱全的番茄鸡蛋面就做好啦~拌起来,开吃(爱吃辣的尧妹偷偷加了一大勺自制辣椒酱~味道不是一般好)
8.把青菜及番茄放入之前留的面汤里,煮熟,放一勺盐,一勺橄榄油,又是一道解腻汤哦~
不做最难,只做最好吃的家常菜。有好的建议或想吃的食物做法欢迎大家留言哦~稀饭就关注@爱吃肉的微胖尧妹子