一碗神奇的西红柿鸡蛋捞面 北方人的最爱

西红柿鸡蛋汤捞面

汤色红艳，打入的鸡蛋，嫩口，煮过的面捞入宽裕的汤卤中，所以叫西红柿鸡蛋汤捞面。浓郁的荆芥味儿，更增香味儿，好吃，爽口。

原料：西红柿、鸡蛋、姜、花生油、八角、干红椒、盐、生抽、蒜片。

做法步骤：

第1步、西红柿三个，鸡蛋三个。

第2步、西红柿洗净切大块。

第3步、姜蒜片，八角，麻椒。

第4步、锅内适量油烧热。

第5步、姜蒜片，八角，麻椒放入炒香。

第6步、西红柿放入。

第7步、炒成西红柿酱。

第8步、加入适量水烧开。

第9步、鸡蛋三个打入碗中。

第10步、稍微打散。

第11步、鸡蛋打圈倒入锅中。

第12步、待蛋液凝成大片蛋花，用锅铲轻推锅底，让蛋花浮起。

第13步、适量盐，生抽，荆芥叶调味。

第14步、做好的汤卤。

第15步、锅内适量水烧开，面条放入煮两三滚儿。

第16步、捞入西红柿鸡蛋汤卤中，拌匀即可盛碗。(也可把面捞进碗中，再浇卤)

第17步、成品。

第18步、成品。

来自 美食天下 一溪月 的作品。