终于知道为什么日本人爱喝酒了！竟然是因为

嗨，朋友们！你们的吃货喵酱上线啦~

作为一个合格的吃货，吃日料的次数可不能少哟，话说回来吃日料就不能不去想着搭配一些日本酒，而在日本酒当中清酒不能不被提起来。

清酒作为日本人钟爱的本土饮品，它肯定也是我们在日语学习里重点需要了解的文化常识之一哦！

当然，可能你对日本料理已经很熟悉，像什么寿司啊、天妇罗啊、刺身、味增汤等等，这些美食的吃法能张口就来，但对于日本清酒，你可能还会有些陌生。

来，喝杯清酒吧！

15-16度

日本人常说，清酒是神的恩赐，因为清酒经过发酵而酿成，因此酒精成分不太高，也就15-16度，这1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮品。

再普及一个小知识

清酒和白酒是两种完全不同的酒。喵酱我对喝酒不是很感冒，尽管它喝起来有种兑水白酒的感觉！但是人家清酒可是大米和天然矿泉水经过自然发酵而酿成的酒，那些啤酒、葡萄酒一样也是属于酿造酒的。

将优选的大米蒸熟后，与酒曲放在一起，进行发酵中并将米中的淀粉转化成糖，同时经过发酵产生酒精，这就有了清酒的诞生。

日料与清酒更搭！

人气搭配

日本料理多为鱼类海鲜为主，如果吃料理配上烈酒，这样子会破坏了日本料理中的鲜美，有朋友会觉得喝啤酒又觉得“味道”不足，还是清亮爽口的清酒，配上鲜美料理再合适不过了。

据说现在的日本清酒可以按照以下标准分级：

■纯米大吟酿：由纯米酿造，精米步合低于50%，是清酒中的极品

■纯米吟酿：由纯米酿造，精米步合最高为60%

■本酿造：可添加食用酒精，精米步合70%以下即可

别担心看不懂这上面说的什么，简单来说就是精米度的意思，说得再苍白一些吧，就是一颗米磨去表面的程度。

著名美食作家蔡澜先生曾这样形容过大吟酿：

“大吟酿为什么身价百倍？主要是浪费！真正会喝的人，只欣赏未削过的米酿成的所谓普通酒，不去碰造作的大吟酿。”

哎，喝个清酒还有这么多说道，真的太难了！

近几年来，为适应人们饮食习惯的变化，日本开发了许多清酒的新产品，受到很多人的喜欢。

有一点需要注意：日本人要在20岁成年后才能喝酒，这可是日本法律明文规定的喝酒年龄哦~

在日本居酒屋喝酒有很多乐趣，也会让你感到放松，但是还是切勿贪杯，量力而行呢！

如果喵酱我今后有时间去到日本游玩，在欣赏完日本风光景色之后，一定也得把美食美酒也得安排上，让我也偷偷的在异国当一次“小酒鬼”，一边吃着烧鸟一边喝着清酒，短暂的体验一下日本人的生活呢~

好啦，听喵酱我絮絮叨叨地说了这么多，你记住了哪些小知识点呢？

（图片来源网络）