春天到了 让我又想起家乡那美味可口的香椿叶!
2020-12-10 06:25:01
春天的脚步渐渐加快,温暖的阳光照射在大地上,万物开始复苏,这又让我想起了家乡那美味可口的香椿叶,香椿叶既香椿树的嫩叶,为楝科落叶乔木,一般可长到十米之高,对于我这个皖北人来说再熟悉不过了,香椿在我们这边称为香椿头或香椿芽,小时候就是在自己家旁的香椿树下玩耍长大的,每年春天的时候,总是希望妈妈给我做一道美味佳肴的香椿叶炒鸡蛋。
香椿叶是早春上市的树生蔬菜,它的营养价值非常高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物之外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等营养成分,又有清热解毒抗衰老之功效,这些科普知识也是最近才了解的,而小时候只是知道它是一道美味的菜肴。这不仅又让我对它的怀念进一步加深了。
身在异乡,情系家乡,时光一晃很多年过去了,对于家里的那棵香椿树还是否存在,我也是一无所知,脑海里都是满满的回忆,这个春天又到了,孤独的时候,总会浮想联翩,似乎又让我想起那紫红的香椿叶和醇香的味道。
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