端午节快到了 教你糯米好吃做法 比粽子好吃 软糯香甜全家都爱

端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初五，是中国民间的传统节日。眼看端午节要到了，现在去超市随处可以看到都在搞活动，满满的端午节味道。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。

端午节最有味道的还是端午节粽子，现在超市糯米以及做粽子的各种馅料都在搞活动。其实粽子完全可以在家做着吃，自己做的馅料根据家人口味选择，如果你不会包粽子也不用怕，今天就跟大家分享一个糯米的新吃法，操作简单，做好的成品比粽子还要好吃，枣香浓郁，软糯香甜全家都爱。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【糯米糕】

食材：糯米 红枣 蜜枣

【制作方法】

1、糯米不容易煮熟，糯米要提前浸泡，现在天气比较炎热，糯米洗净放到碗里面，添加没过糯米的水，之后放在冰箱冷藏室。在冰箱放置12小时以上，可以提前一晚上放在冰箱里面，这样在第二天不耽误做。

2、泡好的糯米，看起来颜色非常的鲜亮，而且粒粒饱满。用手轻轻一捏糯米粒就碎了。把泡糯米的水给倒掉。糯米倒进一个大碗里面。糯米要用手戳几个洞，这样在上汽的时候比较容易蒸熟。糯米大火蒸20分钟。

3、准备一把干红枣，把红枣放进水中多清洗两遍。红枣清洗干净之后，借助工具将红枣的枣核去掉。我用的是牛奶吸管，也可以直接切开然后去掉枣核。红枣去核之后，把红枣切成红枣切成小块。我用的是去核的蜜枣，把蜜枣切碎。

4、糯米蒸20分钟后打开锅盖，倒入一些温开水，不用倒入太多。把糯米整理平整，盖上锅盖再次蒸30分钟、。

5、糯米蒸熟以后，准备一个玻璃容器，圆形的或者是正方形的，玻璃容器里面先放一层隔油纸，把隔油纸整理平整。

6、舀入一勺糯米放入玻璃容器里面，把糯米整理平整，然后铺入一层红枣，红枣的上面铺入一层糯米，再铺入一层蜜枣碎，蜜枣碎的上面再放入糯米。这样重复操作，一层糯米一层红枣或者是蜜枣。最上面放的是糯米。如果不喜欢红枣或者蜜枣的话，也可以放入自己喜欢的小零食。

7、最上一层放糯米，按压平整，糯米的上方铺一张隔油纸，将糯米按压平整，按压结实。把玻璃容器放到蒸锅中，蒸10分钟左右。

8、时间到，取出玻璃容器，把糯米放在桌子上。玻璃容器的上方盖上一个盘子，盘子的上方放一个重物，压上2-3个小时就可以了。

9、时间到，取下重物，把隔油纸也取下来，然后将糯米倒扣在盘子里面，很轻松的就能脱模了。如果喜欢甜一点的，可以撒上一层白糖，空口吃也是非常好吃的，糯米层层分明，吃着软软糯糯的 既有红枣蜜枣的香甜，又有糯米特有的清香 。比粽子操作简单还好吃 孩子们特喜欢。

【丽晓私房话】

1.糯米跟大米不同，需要提前浸泡，一般要浸泡12小时以上

2.糯米蒸的时候 戳几个小洞比较容易上汽，蒸熟的糯米放一些水再继续蒸 比较软糯

今天分享的糯米糕您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。