过年 少不了我最喜欢吃的高颜值抹茶千层
2020-12-10 10:35:02
低筋面粉、抹茶粉、白糖、盐混合搅拌均匀
加入鸡蛋,搅拌均匀。再分批加入牛奶,边倒边用手动打蛋器混合均匀。黄油隔水加热融化,倒入面糊中搅拌均匀,过筛,得到细腻的糊,冷藏1小时左右。
在锅中刷上一层薄薄的橄榄油,倒入适量面糊,小火煎熟,放凉待用
放凉的可丽饼用大一点的盘子扣起来,盘子的大小和饼皮差不多,一次可以多叠几张,然后用刀切去边缘 。
淡奶油、白糖混合,滴入几滴香草精,用打蛋器打发,打发至提起后成滑落状,并且盆内纹理消失为最佳,冷藏备用;
涂抹奶油,按一层皮一层奶油的顺序往上铺,最后用一个扁平的版压一下,让蛋糕更坚固一点;
将做好的抹茶千层放入冰箱里面冷藏几小时后,再拿出来。用小刀轻轻的切成三角形,就可以享用啦~
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