和女朋友吵架了 晚餐做一道她不吃糖醋鱼柳 我一个人吃得好饱啊

今天情菜调小编给大家带来个很开胃的一道菜，特别是天气热的时候吃，酸酸甜甜的，非常适合哦。小编个人真的很爱糖醋，虽然女朋友不喜欢吃，她不爱吃甜甜的菜，所以煮这个她都不吃，全都到我肚子里了。今天这道糖醋鲷鱼柳的食材非常普通，超市全部都可以买到，非常方便适合小资族，希望大家喜欢。

当然，小编今天做这道菜的原因有点小肚鸡肠，早上和她因为点琐事吵架了，中午小编给她做了一大桌（也就4菜一汤）她竟然看都不看。晚餐小编就做了这道她不吃但我爱吃的糖醋鲷鱼柳，这是我的无声抗拒吧，颤抖吧，女神！

【食材】

1.鲷鱼片- 300g2.三色水果彩椒- 各1/2颗3.青椒- 1/4颗4.洋葱- 1/3~1/4颗5.木薯粉(炸粉) - 3大匙

【腌料】

1.白胡椒- 少许2.盐- 少许3.米酒- 1小匙4.太白粉- 1小匙5.木薯粉- 1小匙6.鸡蛋液- 1/2颗

【糖醋酱】

1.番茄酱- 3大匙2.白醋- 2大匙3.糖- 1大匙4.水- 3大匙5.太白粉- 1小匙

小提示：番茄酱、醋、糖的比例可以调整成自己喜欢的哟，一般比例是1:1:1，我自己偏好3:2:1，看个人口味。

【做法】

1.鲷鱼洗净后用厨房纸轻压表面水分，然后切成条后跟腌料抓匀，腌10分钟。

2.彩椒、青椒、洋葱切小块。

3.热油锅准备炸鱼柳，油不用太多，大概可以没过鱼柳的高度即可，将油热到170~180C，或是用木筷子测试，筷子边有冒小油泡泡就可以了。

4.在热油的期间，将炸粉加入腌好的鱼中抓匀。

5.将鱼一块块入油锅中油炸，不要一次全部放入，除非你的锅子很大，我大概分两次炸（看到锅底大概放满鱼块后就不要放了，鱼块之间要记得留空间，避免黏在一起)，表面金黄就可以捞出锅了。

小提示：因为油并没有放很多，在炸的过程中记得要翻动它，才不会上色不均。

6.刚炸完鱼的油锅非常热，趁热倒入青椒、彩椒、洋葱，炸个几十秒捞出。

7.倒出炸油，锅子里还有一点余油，中小火倒入番茄酱翻炒，炒到香味出来，颜色深一点点

8.加入醋、糖、水稍微炒一下

9.将太白粉加入等量的水调和成淀粉水，倒入锅中拌炒，糖醋酱就完成啰

10.把炸好的鱼及蔬菜倒回锅小火翻炒，直到表面都均匀沾上酱汁就完成啦~~

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