婆婆不识货把它扔掉 我去捡回来被鄙视 做成美食端上桌她愣住了

周末婆婆来我家，难得一家人坐在一起吃个饭，让我去条鱼给婆婆加餐，把鱼买回来后老公就去厨房把鱼收拾了，我买的这条鱼特别新鲜，婆婆进门看到鱼快要做好了，就把一边的鱼鳞扔进垃圾桶了。我忙说鱼鳞可是个宝贝，从垃圾桶里捡回来。婆婆不屑并且鄙视的说我什么都当成好东西，我笑而不语，拿来做成了这美食，刚端上桌她就愣住了一起看看怎么做吧！

老公刮下来鱼鳞被我挑出来放进小铁盆里，在盆里加入适量的清水和一小勺盐，用手好好地搓洗干净，一共清洗了3遍。婆婆听说我要用鱼鳞做好吃的，完全不敢相信，虽然不屑一顾，但又有点好奇，在旁边时不时地转来转去看我怎么做，我也不藏私，大大方方的让她看。

把鱼鳞清洗干净后用厨房纸擦干水分，不然会被热油溅到。在锅倒大概2厘米左右深的油，用大火把豆油烧开，油开始冒烟后关小火，把鱼鳞全部倒入油锅炸，炸的时候注意，要不停的用筷子搅拌，这样不容易炸糊。等鱼鳞被炸到金黄变色，用漏勺捞出来把油沥干，在餐盘中铺一张厨房纸吸油，把鱼鳞盛到盘子中即可。

热油炸过的鱼鳞很快翻卷起来，变得透明，颜色也变成了诱人的金黄色，香气扑鼻，让人垂涎三尺。刚端上桌，婆婆就愣住了，好一会才回过神来，怎么看都觉得不可思议，最后忍不住感叹自己跟不上时代了，美食真是变化万千。

炸鱼鳞不仅仅是很新奇，还有有多种不同的吃法，可以把胡椒粉加上细盐做成椒盐撒在上面吃，还可以沾上沙拉酱，味道都特别棒，口感焦香酥脆，婆婆连忙尝了一口，直夸好吃，还说明天接着吃呢。

一般人做红烧鱼，鱼鳞都会被当垃圾扔掉，其实鱼鳞中含有较高的卵磷脂，不仅可以增强大脑记忆力，还可以预防骨质疏松。用来做菜也非常好吃，看到这里是不是很心动？这样的美食你没吃过吧！下次做鱼不要扔掉鱼鳞啦，做成这样的美食试试吧