这种植物的生命力顽强 主要长在竹林附近 味道很不错

天气变暖之后，人们都已经开始出行，来到很多田间地头，寻找一些能够吃的蔬菜。也正是因为有这样的关注，所以不少人都发现了一些很值得去选择的野菜，尤其是对于老人们来讲，他们经历过一些苦难的时期，所以知道哪些野菜可以去吃。在他们的辨认之下，基本上都能够采摘一大野菜。我们也能感觉到，那些野菜带来的清香味道，要比我们买的蔬菜更加浓郁，所以偶尔吃一些野菜也很不错。

在目前的农村当中，有很多野菜都是可以去选择的。有可能它们的外形很独特，于是就能够很好地去进行辨认，而有一种野菜同样受到了人们的关注，它生长在竹林旁边。在这附近进行寻找的时候，人们总能够采摘很多，把它们当作菜来吃会，有非常不错的味道。因此很多挖竹笋的农民们在平时也会寻找一下这种菜的身影，采摘下来，便能尝到很不错的味道，而这种菜就是假蒟。

估计很多人都没有听说过这个野菜的名字。但它的确有很不错的生长状态，即便野外的环境很恶劣，它们也能够很好地去进行匍匐生长，一长就是一大片。主要就是因为它们的根系特别发达，最长能够向下延伸10余米，也就使得它们能够很好地去吸收土中的养分。可能很多人在第1次见到这种野菜时，都会觉得它是一种杂草，实际上是一种不可多得的美味。它的叶子看起来就很肥大，而且在竹林旁边生长，使得这些野菜也可以凭借竹林的条件，更好的吸收土中的养分。人们将叶子采摘下来之后，无论是直接当生菜来吃，还是当调味品来用，都能够有很不错的享受。

其实早在古代，南方地区的一些人们都已经发现了假蒟的实用价值，开始越来越多地去对其进行采摘，尤其是那些生活在宫廷之外的普通百姓们，基本上都会在各种野菜的挖掘过程当中，找到很适合去吃的类型。假蒟就是在那个时候被人们所发现的一种菜，在许多古书当中都记载了有关这种野菜的作用。一般情况下，它会在9月被人们采摘。人们可以用它的叶子来制作辛香料，或者是直接生吃。古书里面称他为荜茇，也是一个很高大上的名字。

流传到现在，人们对这种野菜的制作过程已经变得更加丰富了，尤其是在炒各种肉类的时候，加了这种菜就能够很好的去腥，而且还能够有一种特殊的清香味道。在做汤的时候，它也能够给汤带来很不错的增补效果。当然，这种菜也能够成为一种中药材。在平常多吃一些这种野菜，能够很好的起到养胃效果，所以那些农民们如果发现竹林附近有这种野菜之后，都会大量的去进行采摘，因为人们采摘的都是它的叶子，所以并不会伤及它的根本，然后很快就能够有另一波生长出来，因此到了这个季节，人们总能够很好地去利用这些野菜。

由此可见，假蒟的确是一种值得人们去关注的野菜类型，在对其进行食用的过程中，会品尝到它所拥有的独特味道，而且平常也能够在它的各种作用当中，感受到这种野菜的独特之处。基本上人们在经过合理的制作之后，都可以品尝到非常鲜美的味道，也算是一种很值得人们去关注的美味菜肴。不过，这种野菜只有在南方的竹林地区才会生长，大部分的北方地区是没有这种野菜的，所以去南方旅游的话，可以尝试一下这种野菜。