谢谢你 泉州的“妈妈们”
如果母爱有形状，
你眼中妈妈的爱是怎么样的呢？
在九儿眼里
母爱藏在一日三餐里
藏在不起眼的日常琐碎里
流水的日复一日也许很简单
可是爱你这件事却一直不简单
母亲的爱
是一碗滚烫的面线
是怎么也吃不腻的菜粿
是能稀释生活烦恼的小吃炸物
是让你多带一个在上学路上吃的马蹄酥
......
母亲的爱细腻如春雨 润物细无声
也许常常被忽略，可是，总会被提醒
#寻找泉城里那些感动过你的“妈妈的手艺”#
伴随成长の古早味马蹄酥
泉州人的成长，总是伴随着马蹄酥、花生仁汤、碗糕和面线糊的味道。
做马蹄酥是一件很辛苦的事，因为经常有早餐店的人预订，已经61岁的勤阿姨在天未亮时就要起来工作。
马蹄酥蓬松柔软，色泽金黄，加上黑白芝麻的点缀，分外诱人。
总有一些人，能在炉火明灭与岁月变迁中打捞起被遗忘的味道，能把对生活本身的热爱，融入平凡小食里。
时间：04:00-09:00,16:00-20:00（卖完即收）
地址：中山南路509号
排队狂魔の唐阿姨鸡蛋汉堡
唐阿姨已经记不清自己到底卖了多少年的鸡蛋汉堡，前些年，一辆小推车就是她的全部家当，偌大的泉州城，几乎都被跑遍了。
每到下课放学的时候，七中后门的这家小店就会被学生们里三层外三层地围起来。
内馅很软，鸡蛋口感滑嫩，唐阿姨家的鸡蛋汉堡个头虽然不是特别大，但暗藏心思，每口都能咬到不同的配料，是层次分明的味觉洗礼！
时间：15：30-19：00（周六休息）
地址：泉州七中后门
无名但好吃の阿姨摆摊炸物
在桂坛巷口，有一家摆摊了23年的无名炸物摊，因为摊主是一个亲切的阿姨，学生们便称呼它为“阿姨摆摊炸物”。
曾阿姨名叫金珠，拆迁前就住在桂坛巷，1995年从厂里下工后便在附近摆摊做小生意，因为学生们喜欢，就这么坚持下来了。
里脊肉串和鸡胗强烈推荐！里脊肉串很紧实，不会有塞牙的感觉；鸡胗还是熟悉的Q弹Q弹的味道~
时间：双休日下午4点至4点半；工作日下午5点至5点半
地址：桂坛巷9号阿萍寿司旁
闽南人必吃の阿苹面线糊
阿苹从20岁的少女时期就开始做面线糊，到现在已经十多年了，也算是做面线糊的老人了，自己出来在胭脂巷开店五年。
他们家的面线糊很爽口，大肠也很嫩，老板说新鲜的大肠表皮才会光滑吃起来入味有嚼劲。
除了面线糊，咸饭和葱烧排骨也是店里的招牌，广受顾客好评。
时间：17:30—03:00
地址：泉州市鲤城区海滨街道胭脂巷内（中式快餐对面路口）
人气超旺の庄阿姨芋头饼
庄阿姨是泉港人，后来嫁到泉州市区这边来。
孩子出生后，为了减轻家庭的负担，她萌生了卖手工食品的想法，芋头饼一卖就是二十几年。
阿姨原先都在南俊路的南星大药房店门口卖饼，由于排队队伍太长影响到交通，阿姨索性在附近的桂坛巷租了一家小店面。
芋头饼一口咬下去就能感受到浓浓的芋头味，饼皮的黑芝麻香气浓郁，吃完后芝麻特有的香味仍在嘴中徘徊未散。
时间：周一至周日 17:00—18:30
地址：桂坛巷门牌3号
万物皆可炸の阿肥炸料店
“阿肥”就是店主张阿姨，人长得胖胖的，很和蔼爱说笑，关键真的好热情！
“我在这里十几年啦，是水门巷第一家卖炸的，后来那些都是看我卖得好，跟着我开的。”
炸菜粿是招牌中的招牌，阿姨说什么也要让我们试试“外婆家的萝卜糕”，高峰期光一天就可以卖出三四百斤。
萝卜糕外壳酥脆，内馅软软糯糯的，明明被烫得直吐舌头，却还是忍不住要吃第二块~
她家可以选的炸物超级超级多，炸枣软糯，炸寿司卷了肉和马蹄，好吃！
时间：6:00-22：00
地址：水门巷6号
做了一辈子の杨阿姨豆花
从十几岁就开始做豆花的杨阿姨，今年也已经67岁了。
她是三明宁化客家人，虽然客家人家家户户都会做豆腐花，但杨阿姨祖传豆花手艺可是村里数一数二的好吃！
每天早上都是凌晨3点半开始做豆花。杨阿姨为了可以让顾客吃到现做热乎的豆花，一天都要跑上好多趟。
用舌尖一抿就散，biu一下，就滑落胃里了。吃完以后舔舔牙齿，可以感受到一丝若有若无的黄豆香，一分钟吃掉一碗都不觉得甜腻。
时间：早上6:30~卖完为止；下午3:30左右~卖完为止
地址：西湖南门报亭对面（有夕照时会往里挪一挪）
正宗老味道の阿池碎肉拌面
隐匿在桂坛巷的阿池小吃店，是开了30多年的老字号，阿池是阿姨老公的名字。
碎肉拌面从90年卖1块到现在的9块，肉量可以说依旧是很良心了，碎肉很新鲜，是老板娘每天早上坚持自己去菜市场买的。
拌面的花生酱相对不腻，拌面一定要趁热吃，如果有点干了可以往里面加点汤水，不然很容易噎到。
时间：8:30 — 23:00
地址：桂坛巷7号
七中学子珍藏の炬龙牛肉店
与很多普通人一样，年轻时王姨的心中也怀揣着梦想和希望。
于是，三十多年前她和丈夫选择离开农村，来到城市打拼，向往着过上更好的生活。
30年如一日的坚持，王姨和她的牛肉店终于在城市里立稳了脚跟。
牛肉羹都是纯手工制作的，筋道爽滑，口口都是肉，用搪瓷碗盛着，别有一番旧时光的风情。
以前牛肉羹一碗5块钱，现在慢慢涨到7元，搭配一碗2块钱的咸饭也还不到10元，价格还算实惠。
时间：08:00-23:00
地址：鲤城区中山南路87号
小时候吃惯の刘阿姨桃李铺
刘阿姨是南安人，细数起来，到泉州也已经三十年了。
阿姨小时候有个愿望，长大后想要开一家自己的小店。她从卖水果做起，辗转走过西街、中山路，每天起早摸黑，最后才终于在南俊路拥有了一席之地。
阿姨的小铺主卖腌桃腌李，胖李子压出裂口，加冰糖用秘方腌制，腌出来的李子才能酸酸甜甜，清脆可口。
阿姨的小店也兼卖话梅、金桔糖、橄榄、云片糕、绿豆糕等数十种各地特产，像一个小型杂货店。
只有阿姨亲自尝过、觉得好吃的，才有资格被摆上来。
时间：09:30-22:30
地址：南俊路30号
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离家在外的日子
谢谢这些或爽朗或和蔼或亲切的阿姨
延续了妈妈的手艺伴着我
平凡朴实的烟火味却也有自己的迷人魅力
我深信无论翩翩少年们身处何方
记忆里妈妈的味道就是乡愁
这任何一样古早味
都能唤醒他们味觉上的记忆
*母亲节，感谢所有坚持老手艺的阿姨们
留言互动
#聊聊那些感动过你的阿姨吧~#
九儿先来！原在泉州电影院旁的「喵小金」家的阿姨超级温柔。有点儿想念她家的烧仙草了。