全国最好吃的鸭子排行 除了北京烤鸭之外 你还吃过哪一种呢？
全国最好吃的鸭子排行，除了北京烤鸭之外，你还吃过哪一种呢？
鸭是为餐桌上的上乘菜肴，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。在中国的饮食习惯与饮食文化中都有着一定的存在，而在中国也有很多关于鸭子的美食，而且都有不一样的味道，今天就看看几道比较有名的鸭子美食，有没有你喜欢的鸭。
北京烤鸭
烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。烤鸭很快就成为全国风味名菜。
姜母鸭
姜母鸭起源于福建泉州，相传是商代名医吴仲所创，系出御膳，后来慢慢在坊间流传开。经过后期的改良加工，如今已经传遍全中国，甚至在海外也占有一席之地。姜母鸭作为一种菜肴，它既能补血补气，还能滋阴降火。最重要的是，它的口感滋而不腻，温而不燥，最适合在秋季和冬季食用。
樟茶鸭子
这是四川的鸭子，一直以为四川人爱吃辣，但是“樟茶鸭子”却不一样。它不仅外酥内嫩，还带有一种浓厚的樟木和花茶香味，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，可以说是刷新了吃货君对川菜的理解。
盐水鸭
盐水鸭是中国南京的特征菜，它的口感油腻，偏咸味，但是吃起来肥而不腻，反而有一种鲜嫩的美味。
南宁烧鸭特别在哪里？选择本地名叫芝麻鸭作为食材是其最大的特色，成菜的鸭子皮香肉嫩。南宁的烧鸭代表了南北两派的不同特色美食。冲着与北京烤鸭能够相提并论，身为吃货也要试试。源自于白沙，是东莞美食三大法宝之一。
看了中国的5大名鸭之后，除了北京烤鸭之外，你还吃过哪一种呢？若你全部都吃过的话，还真是一个典型的吃货，相比之下，你觉得哪一种最好吃呢？