北京烤鸭和广州烧鸭到底有什么区别？吃了这么多年都白吃了

中华美食文化博大精深，拥有十分悠久的历史。随着社会的不断发展，美食文化又有了很大发展，我们在原有的美食文化上也进行了很多创新，也涌现出了各式各样的美食。每个地区都有每个地区的特色菜和小吃，今天我就给大家说一种深受国人喜爱的一种美食——鸭子，它的烹饪方法多种多样，可以用来烤、蒸等，不管怎样烹饪都非常美味，提到鸭子那就不得不提北京烤鸭和广州烧鸭了，它们是两个地区极具代表性的特色美食，令很多资深吃货非常向往。

很多朋友告诉我，他们并不知道这两种鸭子有什么样的区别，它们不仅外形上相似，制作方法也特别像，并且都非常美味，这也是大家看不出不同的一个重要原因，接下来小编就带大家一起看一下这两种美食到底有什么样的区别。

第一个区别，味道不同。虽然它们都非常美味，但细细品尝，它们味道还是有一定差别的，北京烤鸭主要以烤制为主，在烤制途中不会加入任何调味料，所以极大的保留了鸭子的原汁原味，烤熟后蘸着鸭酱吃，非常美味。而广州烧鸭在烤制前会先将鸭子腌制几个小时，这样烤出来的鸭子比北京烤鸭更具风味，并且吃起来也比较鲜嫩。

第二个区别，价格不同。相信吃过北京烤鸭的朋友们都知道，虽然它们非常美味，但却十分昂贵，一只烤鸭动辄几百块钱，令很多普通家庭都望而却步，不敢多吃。还记得有一次我去全聚德吃烤鸭时，鸭架还要另收钱，令人十分不解。平时我们在大街上买一只烤鸭只需要几十块钱，但却不正宗。广州烤鸭比较便宜，吃一顿也就几十块钱，比较容易被人接受，所以很多朋友都觉得广州烤鸭非常实惠，味道也不错。

第三个区别，吃法不同。大家在吃北京烤鸭时一般都会裹着面饼、配上大葱和鸭酱吃，这样才能品尝到北京烤鸭最正宗的味道，而很多人却不喜欢吃大葱，可以说没有大葱的北京烤鸭是没有灵魂的。广州烤鸭却不需要调味料，配上米饭直接吃也很香，随着经济的发展，越来越多的美食被传到了全国各地，相信很多朋友在自己的家乡也能吃到广州的烧鸭饭，非常出名。

以上就是小编总结的北京烤鸭和广州烧鸭的几点不同，如果大家有别的见解，欢迎和小编一起讨论。