中西方美食的结合 北京烤鸭和汉堡的结合

大家好，今天小编给大家分享一波，中西方美食的结合，烤鸭堡！

当锣声响起时，几乎每一位在北京饭店吃烤鸭的人都转过身来。这是因为这个城市最伟大的烹饪展览之一即将开始——北京烤鸭切片。

北京烤鸭常被中国导游评选为北京最好的烤鸭，鸭肉酥脆焦糖，肉质鲜嫩多汁。“我们的烤鸭和其他地方的有一点不同，”烤鸭部经理丁安说。“我们用的枣木，已经有60多年的历史了，有着浓郁的果香，让鸭子的皮特别脆，味道很好。”甜甜的海鲜酱，淋在葱和黄瓜片上，在薄煎饼里裹上鸭皮，是另一个亮点。“我们的服务目标是关注细节，”丁说。“它既包括我们如何呈现烤鸭，也包括为客人定制的酱汁。”

位于1949年的“隐藏之城”——以前是一家由工厂改建而来的餐饮和夜生活综合企业——在宣传其最著名的菜肴时，烤鸭显得那么精致。甚至盘子和筷子架都是鸭形的。它还拥有中国第一家宝林格香槟酒吧。

虽然北京烤鸭是明星，但菜单上还有很多其他的名菜。这家餐厅既供应广东菜也供应北京菜，但有一点法国的影响。

还没流口水?看看下面这款中西方结合的美味吧。

如果你既喜欢北京烤鸭又喜欢汉堡，那么我们为你准备了烤鸭堡。

在麦当劳和肯德基继续推出中式汉堡以迎合当地口味的同时，高端的北京烤鸭餐厅大同也在中国北京开设了自己的快餐连锁店。

大东烤鸭堡最吸引人的当然是烤鸭堡了。

它的特色是一片酥脆的北京鸭皮和多汁的瘦肉夹在一个小圆面包里，上面撒着洋葱、西红柿、黄瓜、生菜和非常重要的李子酱。

这似乎是一个奇怪的组合，但却出奇的美味——而且很受欢迎。工作人员说，他们每天要分发大约300个鸭肉汉堡。再加上一杯苏打水——或热蜂蜜柚子茶——和薯条。

去年10月，北京最大的烤鸭店之一大董烤鸭店开张，希望能吸引大众市场。

餐厅经理韩阳告诉我们，所有在餐厅工作的厨师都来自其高档的姊妹餐厅。据韩说，鸭子、烤鸭子的技术和食谱都是一样的。这家快餐店位于城市的CBD区域，以极简装饰为特色，吸引了源源不断的消费者在附近的写字楼工作。这一成功导致了北京、上海和广州的扩张计划。

北京当地居民詹女士去餐厅吃午饭，品尝了汉堡，她说这让她很吃惊。“它比我想象的美味多了，”詹说。“我担心烤鸭堡太油腻了。”但它不是用特殊的酱汁做的。绝对不同于传统的汉堡。

詹女士说，她特别高兴的是这家餐厅还提供高质量的沙拉。除了特色烤鸭堡，大同汉堡的菜单还包括各种融合菜。

例如，改革后的扎江面，顶部是碎港口，用的是意大利面，而不是传统的北京手工面条。

鉴于汉堡在中国已经存在了数百年，汉堡不仅仅是一种西方食品。

最有名的中式汉堡可能是肉夹馍——里面塞满了烤发酵面包的炖肉丝。它最初是陕西特产，在全国流行。

如果你喜欢冒险的话，还有驴肉汉堡。

一块热而脆的面点包裹着冷腌驴肉——在中国北方很多人看来，驴肉是神圣的。大同的做法很安全，他提供了一种类似驴肉汉堡的麻辣炖肉，只不过里面塞满了猪肉。

说了那么多你的口水是不是已经稀里哗啦了呢？不论是北京烤鸭还是烤鸭堡都绝对是非常好吃的美味，有机会一定要去好好品尝一番其中的滋味。