为何北京烤鸭少有回头客 南京烤鸭却好评如潮？差距在这
2020-12-10 16:30:01
为何北京烤鸭少有回头客，南京烤鸭却好评如潮？差距在这！作为一个地道的吃货，一直以来都以能吃遍全国各地的美食为目标，在这样的目标影响下，确实吃了很多的美食，今天就来和大家讨论一下北京烤鸭和南京烤鸭，北京烤鸭的知名度要比南京烤鸭高了不知道多少倍，在外国北京烤鸭的呼声都非常高，南京烤鸭和北京烤鸭相比的话，完全就是一个下里巴人。
要说吃北京烤鸭，都是在北京高级的饭店里，那么南京烤鸭就是一个白色的食品盒子里边装上刚烤出来的烤鸭，然后再放上一袋子扎紧的卤汁，拎回家的，南京烤鸭和北京烤鸭一比，俨然就是“地摊货”。不过就是这个地摊货却好评如潮，如阳春白雪般的北京烤鸭却少有回头客，到底是为什么呢，差距在哪里？
第一点，南京烤鸭才是真正的祖师爷，北京烤鸭是从南京发展过去的，所以说南京烤鸭味道更地道，南京烤鸭的味道比北京烤鸭好，北京烤鸭是选用填鸭，这种鸭子油脂比较多，除了皮好吃之外，肉就有点拿不出手了。而南京烤鸭是选用偏瘦的湖鸭，肥瘦比例合适，吃起来喷香可口，皮好吃，肉配着老卤，那滋味更好了。
第二点，南京烤鸭价格更亲民，南京烤鸭在大街小巷随处都能买到，一只也就是几十元，而北京烤鸭的价格动辄上百，拿最出名的全聚德烤鸭来说，一直都在300元左右，而且一只鸭子根本就吃不饱。
上面这2点的原因就拉开了两者的差距，虽然南京烤鸭没有北京烤鸭那么出名，但是却好评如潮，而位于首都的北京烤鸭虽然占据了优秀的地理位置，但是却少有回头客。
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