秋季一只脆皮鸭 犒劳一下自己的胃 和北京烤鸭有的比

初秋已到，现在早晚很凉快。而且秋季正是滋补的好季节，度过了一个炎热的夏季。在夏季里，没有好好品尝美食可以在这个秋天好好弥补自己。我在夏天的时候常常想吃脆皮鸭，但因天太热，没有食欲。因此在这几天凉爽时，我买了脆皮鸭来品尝。虽然味道比不上北京烤鸭那样正宗，但好歹也算能犒劳一下我的胃。由于好长时间没有吃，吃完脆皮鸭之后，整个人都身心异常满足。

虽然已经在饭店中吃到了心心念念的脆皮鸭。由于各种原因，我想自己尝试着做脆皮烤鸭。经历了一两次的作品失败，最后一次反而成功了。今天我将脆皮烤鸭成功的秘诀告诉你们，你们可千万要保密哦！究竟怎样才能在家做出比较完美的脆皮鸭呢？不妨一起参与脆皮鸭的讨论吧！说不定下一位在家成功做出脆皮鸭的人就是你！

1、 需要新鲜的鸭腿三只，这个量可以根据家中人口来定。先用清水将鸭腿浸泡半小时至一个小时左右，等到完全去除血末为止，在取出几根小牙签往鸭腿肉上戳几个小洞，以便后来好入味。

2、 适量盐抹遍整只鸭腿，摸好之后放入稍微大的盆或碗中。放老抽、生抽、耗油、五香粉、料酒、白糖、茴香、干欧芹碎用手将这些调料静静按摩五分钟左右，腌制十二个小时以上。因此我现在取出来的鸭腿是已经腌制好后的。

3、 将腌制好后的鸭腿放到锡箔纸上包裹好，记得要将鸭腿包裹上锡箔纸，这样做是为何呢？主要是防止鸭腿烤糊。放在不沾烤盘上，烤箱预热。根据自家烤箱温度设定。我家的烤箱我一般设置为两百度讲起烤制五十分钟左右。

4、 烤制的过程中，调配脆皮水。用蜂蜜和白醋按照一比一的比例，等到鸭腿烤制好后，不用打开鸭腿的部位。每一只鸭腿上都要均匀地模之均匀脆皮水。再将其放入烤箱中烤制十五分钟。这样反复两遍，等到完全烤鸭呈现出金黄色即可出炉。

切记在烤制过程中，由于油会渗出许多，需要清理烤盘中的鸭油。这样自制脆皮鸭就做好了，是否看起来十分有食欲呢？在搭配一碗米饭，简直就是绝配啊！而且鸭肉中还含有丰富的营养物质，所以品尝鸭肉是绝对不会吃亏的。那么，你准备好做这样一道美味的脆皮鸭了吗？不妨赶紧行动起来，好好给家人做一做。顺便与家人联络联络感情岂不是一举两得？

自制脆皮鸭，想什么时候吃就什么时候吃。不用再顾忌自己的时间问题，有些人害怕做的过程中时间太长，但重要的是自己动手做的乐趣不是吗？既能增进家人感情，又能品尝美味。何乐而不为？还不赶紧行动起来！希望你的家人也会爱上你自制的脆皮鸭。已经有人喊我吃饭啦，咱们下期见哦！