声名大噪的全聚德北京烤鸭 每天卖出上百只烤鸭 为何没有回头客

众所周知，中国的美食是非常多的，光是中国的菜系就有八大菜系了，除此之外还有很多的传统民间小吃，因此也吸引了很多的外国人到中国来品尝美食。而且在外国很多老外对中国美食的印象就是北京烤鸭了，所以大多数外国人到中国旅游就一定会去品尝中国的北京烤鸭。那么声名大噪的全聚德北京烤鸭，每天卖出上百只烤鸭，为何没有回头客？

如今的北京烤鸭在世界上已经是一种声名大噪的美食，而在北京也成为一种最具代表性的美食。北京烤鸭发展至今已有上百年的历史了，而且北京烤鸭的制作工艺也是非常复杂的，选用上等的鸭子，腌制过后还有用果木慢慢烘烤，出来的烤鸭卖相色泽红润，外皮酥脆。

而在北京最正宗的烤鸭就是全聚德烤鸭了，在1864年开业至今已经有一百五十多年的历史了，位居北京的烤鸭店之首，曾经还被周恩来总理多次选为“国宴”。所以很多的游客去北京吃北京烤鸭，首选的也是全聚德烤鸭，每天的生意都是非常火爆的。

据资料显示，全聚德每天都能卖出上百只鸭子，全年的收入达到七亿元，但是如此火爆的全聚德烤鸭，开业至今却几乎没有回头客，这到底是为什么呢？其实一方面是因为北京烤鸭的价格在同行业中都是比较贵的，一只烤鸭的价格就要两百元左右，相比之下北京便宜坊的烤鸭价格就很实惠了。

所以当地人都喜欢去便宜坊吃烤鸭，至于全聚德大多数的顾客就都是以游客为主了。另一方面就是一只两百元的烤鸭，最终片下来的就只有两三盘鸭肉，而鸭架上面还有很多残余的肉，这样既吃不过瘾，还会造成浪费的现象，让人感到很不值，所以全聚德烤鸭几乎都是没有回头客的。对此大家是怎么看的呢？