南京烤鸭才是北京烤鸭的“元祖” 在南京每年要吃掉几十万只鸭子

南京烤鸭才是北京烤鸭的“元祖”，在南京每年都要吃掉几十万只鸭子，中国美食是非常多的，被誉为美食之国的中国美食无所不有，口味也是特别多的，在中国无论在哪一个城市哪一个地区都有当地的特色美食非常不错而且特别好吃而且更是受人欢迎，像是说到北京大家马上就会想到的就是北京烤鸭了，很多人都会觉得北京烤鸭特别出名而且味道特别好吃，但是吃过人的人都知道也只不过是一普通烤鸭而已没什么特别

北京烤鸭可以说是非常出名的，但是对比南京烤鸭的话真的就是差远了，尝试到南京烤鸭才知道身叫做美味，而且吃过南京烤鸭的人都会觉得北京烤鸭做法完全就是从南京烤鸭那边学来的，而且还变了味道，据说南京人每年要吃掉几十万只烤鸭，可以说南京烤鸭是非常好吃更受欢迎了

北京烤鸭说实话比南京烤鸭还要出名，很多北京人就不服为什么说自己城市的烤鸭就不好吃，那对比起来南京烤鸭又是有什么特别的地方让人觉得比北京烤鸭好很多呢？其实南京烤鸭历史非常悠久比北京烤鸭也要久，而且技术上面是非常成熟而且也是特别久的，所以南京烤鸭吃起来非常好吃，可以称得上烤鸭元祖的称号

北京烤鸭选用的鸭子和南京烤鸭选用的鸭子本身就是不一样，南京烤鸭选用的鸭子都是都是肉比较饱满而且皮特别薄的，脂肪量也是比较少，这种鸭子很容易烤出来味道更没而且肉也是更加入味，而烤完后的鸭子也不会特别油腻，吃起来特别爽口有点像是吃6分熟牛排的口感

南京烤鸭用到的炉具也是非常传统的，很少借鉴机器烤，因为很多都是要自己这样烤出来味道才是特别香而且可以把控得住，表皮闻起来就有一股非常浓厚的香味，在南京烤鸭也是特别多的，不少网友也评论说南京烤鸭比北京烤鸭好吃得很多而且又不坑，不知道大家有没有吃过呢？南京烤鸭才是北京烤鸭的“元祖”，在南京每年都要吃掉几十万只鸭子