在深圳能吃到正宗北京烤鸭吗?当然 而且满满的宫廷范儿
在深圳,广东烧味是一大特色
特别是烧鸭,连骨带肉,细嫩爽滑,蘸着独有的酸梅汁,很是过瘾
可能,大多数朋友都认为这才是鸭肉的最佳打开方式
却很少不知,在老北京,还有一道让人垂涎三尺的烤鸭,片皮,特制面皮包裹,夹杂其他拌菜,蘸上甜面酱,酥脆爽口,一样美味
可在深圳,却很少能感受到
其实,在深圳,也有很多老北京菜馆的,出品这地道的北京烤鸭,这家在福田中心城的同顺居,就是哦。
同顺居北京菜馆,听这名,就京味十足,迎合大家对老北京的认识,这里也打造成如亲切的胡同里的四合院般,古老又亲近。
走进同顺居青砖墙下的大红实木门,便是一幅幽雅宜人的家常美景,庭院式的餐厅前,设了一道传统的隔墙,古木大门,琉璃瓦片,这意境就起来了。
隔墙外挂起古朴的字画,古老的实木桌椅。。。
堂外还满是老北京典型生活布局展示,书画镂窗,古色屏风,鱼缸,石榴树,鸟语花香。。。很有意思
北京菜在深圳应该算是比较小众,吃过的几家都开在比较隐蔽的地方,这家终于开在了繁华的中心地段。来去方便,很是难得。
招牌当属果木烤鸭了,果木古法现烤,每只鸭延续传统的烤法,即使不远万里来到深圳,依旧是那个味儿。
师傅用小车推出整只完整的烤鸭在你面前现片,可厚可薄,酥脆爽口,一刀一刀,那香气已经飘来。
非常的喜人,肥而不腻,看起来已经很诱人了。片完的鸭架还可以做个椒盐鸭架。
配上葱丝,黄瓜条,面皮卷起,蘸着甜面酱,就可以开始享受了。面皮功夫很深,很薄,却不失嚼劲,又能很好的融合掉烤鸭的油腻,很棒。
人少吃不完一整只,也是可以半只点的哦
做成骨架也是香得很啊,吃起来更过瘾。
当然,除了烤鸭,还有其他很多老北京菜,都很讲究,值得细细的品品这京味儿。
京酱肉丝,不像别家用面皮做皮,这里用豆皮的,有一股清香味,配上不会太重口味的肉丝和葱,很是了得,还有蘸酱调制得的确很棒。
鸭架鲜菌汤,片皮鸭剩下的鸭架,用金针菇,黑木耳一同熬汤,很鲜美,也算是汤的另一种体验了。
老北京炒饼,老北京很家常的一道菜,北京烧饼与大白菜同炒,就这,也能让吃得叫好。
糖醋茄条,茄子是炸过再淋糖醋汁烧,撒上香菜和白芝麻。北方的糖醋不放番茄酱,纯以醋做酸味,甜味少酸味多。
贝勒爷炒烤羊肉,小火架着加热,够入味,很下饭的,估计这样的羊肉你也是第一次吃到。
驴打滚,经典北京小吃,没吃过的,一定不要错过哈,要尝尝。
八宝茶,在深圳很少喝这样的盖碗茶,之前也只在四川菜里有见到过,菊花枸杞大枣茶叶加几颗冰糖,喝起来很舒爽。
还有很多经典的老北京菜,这里就不一一品鉴了
最好的方式,当然是自己上嘴嘛,哈哈
想换换口味的朋友们可以开始计划了
记得回来聊聊感受啊
同顺居中心城店是在福华一路3号怡景中心城一楼西大门l1004,人均大概106左右,还有其他四家分店,分别在景田银座,壹海城,深国投广场,宝能太古城
有心的小伙伴们可以留意下
即便不吃饭,也可以进去感受感受京味儿嘛