端午将至 教你粽子正确包法 软糯香甜口感好 比超市买的还好吃

还有不到一个月时间，就是中国的传统节日端午节了。端午节又叫端阳节、龙舟节等，和春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午节不仅在中国流行，在世界上其他一些国家和地区也有庆贺端午的活动。在2006年，国务院将端午节列入国家级非物质文化遗产名录，成为中国第一个入选世界非物质文化遗产的节日。

说到端午节，大家首先想到的一定是粽子和龙舟。没错，划龙舟和吃粽子是端午节的两大习俗，这两大习俗在中国自古传承，至今不辍。粽子，很多人喜欢吃，但是不会包，今天瘦猴就提前教大家粽子的正确包法，软糯香甜口感好，比超市里买的还好吃。不会选材我教你，不会包我也教你，让你学一遍就能会，今年过端午你也可以自己在家包粽子给家人吃啦，有喜欢的朋友可以一起学习一下。

【杂粮粽子】

所需食材：糯米1000克、小米600克、黑糯米400克、黑米200克、高粱100克、玉米碎100克、红枣适量、粽叶适量。

做法步骤：

1、将所有杂粮米一起放入大点的盆里，一边冲洗一边用手搓揉干净。食材大家可以随意搭配，比如红豆、绿豆等都可以添加。

2、粽叶先提前在冷水里浸泡30分钟吸水，然后再放在开水里煮几分钟去除青涩气味。粽叶多段时间超市或者菜市场里就能买到了，几块钱一把，很便宜。

3、米洗干净后，用清水浸泡几个小时，我是前一天晚上浸泡过夜的，泡的时间长一点包好的粽子更容易煮熟，吃起来也更软糯。

4、包法：取一片粽叶，折成漏斗形，然后加入适量杂粮，每个里面再加上1到2个红枣。

5、然后上面再装上一些杂粮，直至填满。

6、包好后，用绳子捆起来，如果怕煮散的话可以多缠几道绳子。

7、全部包好后放入锅中，加入冷水，水量没过粽子即可。先用大火煮开，然后转小火慢煮3个小时即可。之前听朋友说煮1个小时就行了，但是我等到1个小时时拿出来一个尝了一下，口感不好，不够软糯，所以又接着煮了2个小时。

瘦猴说

1、我用的食材量都比较多，因为是准备接下来几天当早餐吃得，具体用量大家可以根据需要添加。

2、很多人第一次包粽子的手法还不能完全掌握，容易出现漏米粒，煮散的情况，建议大家在用绳子捆的时候多捆几道。

我是瘦猴，如果您喜欢我的做法，别忘了点赞、收藏、和转发吆，如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，欢迎关注：瘦猴厨房，每天都会给大家分享各种家常美食的做法以及烹饪小妙招。