端午节吃粽子 用箬叶还是芦苇叶？南北方真的有很大区别吗？

粽子，即使不是端午节也是很多南方朋友的早餐。印象最深刻的就是广东一带的早餐是“糯米鸡”，将糯米和鸡肉包在一起，是很多当地人喜爱的早餐，这也是粽子，只不过是荷花也包裹的。香糯可口，一只下肚，既保证了营养，又快速便捷。

糯米鸡

每年到了端午节前夕，农村家家户户都会包粽子，从超市购买雪白的糯米，从菜场或者小摊买好粽子叶，提前一夜将糯米泡软，第二天就可以包粽子了。说起来包粽子的叶子，也是五花八门，各地的习俗不同，叶子也不同，南北方也不同。

南方的粽子很多都会用箬叶，若叶生长在长江以南，原产于海南岛，所以南方通常会用箬叶，包括五芳斋的粽子，箬叶很宽，一个粽子只需要2片叶子即可，但箬叶包的粽子没有清香感。而用芦苇叶则不同了。

北方用的芦苇叶，芦苇叶缺点就是叶子窄，不好包。优点就是包出来的粽子有股奇特的香气，这也是为什么北方人来到南方吃到南方用箬叶包的粽子，总觉得少点什么，就是少了这种香气了。

再说馅料，小时候的粽子一般都会用红豆、豆沙，大枣，这是农村必备的，好一点的家庭会用腊肉、鸭蛋黄，做出来的粽子既有植物的清香，也有肉类本身的味道。那是相当的好吃。北方人吃粽子是很讲究的，除了端午节，其余日子里不会吃。这也养成了一个习惯，北方人来到南方，看到早餐竟然有粽子，很吃惊。

南北方的饮食习俗各不相同。北方人的粽子是原味无糖，吃的时候需要沾着白糖才有滋味。而南方有一种豆子磨的粉，晶莹剔透的粽子往里面一滚，很是可口。

现在各种网红商店也售卖一些“网红粽子”，大部分的粽子是没有外衣（粽子叶），里面的粽子晶莹剔透，那是糯米磨成的粉，软糯可口，相比传统粽子多了些新颖和特色。

南方的端午节还有一个习俗就是赛龙舟。北方很少见，至少山东半岛没有这个习俗。关于赛龙舟的起源，有多种说法，有祭曹娥，祭屈原，祭水神或龙神等祭祀活动，其起源可追溯至战国时代。这一民俗活动在广东、福建一带特别流行，作为中国4大传统节日，赛龙舟绝对是一大亮点。

上面就总结了南北方端午节吃粽子的不同，

那么你喜欢吃箬叶包的还是芦苇叶呢？

喜欢红豆馅、大枣馅还是咸的肉馅？

喜欢沾着糖吃还是沾酱油呢？

当然呢，粽子大部分是糯米，糯米对于胃肠不好的人要少吃，多吃会引起消化不良加重肠道负担，不可贪多。

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