端午节粽子种类多 此做法最简单 食材丰富营养好 软糯可口好吃

导读：端午节，糯米我家从不包粽子，简单一蒸，软糯可口，比粽子还简单

马上就到端午节了，超市里卖糯米、粽叶、粽子的都开始大量进货了，我昨天刚买了糯米和粽叶，本想今天在家包粽子吃，可是我妈妈不在家，我也不会包，我只好做带你芸豆糯米饭吃，这道芸豆糯米饭也是用粽叶和糯米做法，吃起来软糯可口，上面有浓浓的粽叶味，味道超级棒！

芸豆糯米饭

其实有很多朋友都觉得包粽子很难，自己在家包的容易露馅开口的，而且口感一点都不软糯，就是因为这个原因，只好去超市买着吃的，今天我就教大家比粽子做法简单，吃起来口感照样软糯！好了不多说了，下面我就把这道芸豆糯米饭的做法说一下，端午节，糯米我家从不包粽子，简单一蒸，软糯可口，比粽子还简单！

【芸豆糯米饭】

【原材料】：大枣、糯米、芸豆、青红椒、红枣。

【制作步骤】

芸豆糯米饭

第一步：把洗干净的大枣，从中间切开，去掉里面的枣核，把芸豆和糯米洗干净提前泡好，把咸鸡蛋黄5个放在小碗中，再切一点青红椒丝备用。

芸豆糯米饭

第二步：准备一个圆形的模具，把四根绳子放在里面，把粽子的根部朝下，都铺在模具里面。

芸豆糯米饭

第三步：先铺上一层切好的红枣，再铺上一层糯米，只要是盖住红枣就可以，再撒上一层青红椒丝，再用糯米盖住。

芸豆糯米饭

第四步：铺上一层红芸豆，再铺上一层糯米，最后把咸蛋黄摆放在糯米上，倒上适量的清水，水位和糯米平齐就可以，把多余的粽叶向中间对折，再用棉绳绑起来即可。

芸豆糯米饭

第五步：在锅里先烧开水，然后热水上锅蒸，开中小火蒸60分钟，取出来常温下放凉，解开绳子和粽叶，倒扣在案板上，把绳子和粽叶取出来，切成小块就可以食用了。

【做芸豆糯米饭的小贴士】

1：大枣洗干净后，从中间切开，去掉里面的枣核，芸豆和糯米洗干净，提前浸泡3个小时，咸鸡蛋黄是熟的，千万不要用生的，青红椒去籽切成丝就可以。

2：在模具里先用四根绳子交叉放上，然后再铺上一层粽叶，最后把糯米、红枣、青红椒丝、芸豆铺在里面即可。

3：要记得是热水上锅蒸，开中小火蒸60分钟，时间到取出来，常温下放凉，最后切成小块食用即可。

以上就是芸豆糯米饭的做法，你们都学会了吗？其实糯米这样做，口感很软糯，也有浓浓的粽叶味，比粽叶简单又好吃？端午节，不会包粽子的朋友，或者是嫌包粽子麻烦的朋友，可以试一下这个做法，自己在家做的零添加，比买的要好吃！