端午将至 包粽子是用圆米还是长米？口味大有差异 可别再用错了

端午节就要到了，虽然外面也有很多种口味的粽子供大家挑选购买，但是我相信很多人还是会选择自己在家里包粽子，自己包粽子不仅可以根据个人的口味调配，而且还能体验到包粽子这一种文化习俗，毕竟端午节可是我国非常重要的节日之一，而粽子又是在端午节必须要吃的，大家可能还是想体验一下这种流传很久的文化底蕴，见识一下民族的风采习俗。

现在人们生活的条件越来越好，粽子的口味也越来越多，就比如北方的小枣粽子，南方的绿豆粽子，蛋黄粽子，豆沙粽子，每一种都独具特色，可以适应不同地区人们的口味。粽子从春秋时期发展到现在，是越来越受欢迎，不仅在我们国家是家喻户晓的，甚至还传入到了外国，在外国也成为了一种非常著名的小吃，有着非常美好、大吉大利的寓意。

我知道虽然包粽子的方法不是特别简单，但是我们很多人都是从小看着家里的大人包过来的，所以怎么说也都会一点。但今天我有一个非常重要的问题要考一考大家，不知道大家能否答得对？那就是粽子是用什么米包呢？是用圆米包还是用长米包呢？

说到第一个问题，大家肯定都觉得非常简单，粽子嘛，不就是用糯米包的嘛！那第二个问题大家是否能答得上来呢？以前我就一直搞不懂，总觉得没有什么差距，可直到自己做出来了才发现味道可是大有区别，原来包粽子一定要用圆糯米。

糯米又被称为江米，主要分为长糯米和圆糯米两种。首先从外观上，长糯米和圆糯米就非常不同，长糯米的米粒比较细长，而且颜色是粉白色的，有一种透明状的感觉。而圆糯米为白色，一点也不透明。从口感上来区分，长糯米虽然比较黏稠，但是煮熟了之后口感反而会比较差，吃起来也很硬，而且非常容易反生。而圆糯米虽然没有长糯米那么黏稠，但是做熟了之后口感就会非常的软糯，吃起来甜度也非常高，而且不容易出现反生的现象。所以长糯米一般都比较适合做饭团，珍珠丸子等食品，而圆糯米就更适合用来包粽子，煮粥或者酿酒，口感非常的不错。

看了上面给大家的介绍，不知道朋友们现在是否搞清楚了？相比于长糯米，圆糯米更适合做粽子的，所以端午节即将来临之际，朋友们如果想要自己做粽子的话，最好就购买圆糯米，这样吃起来口感会更好。

另外我还要给大家介绍一下保存糯米的方法，一般来说，大家都是直接准备一个干燥的容器，然后放在阴凉的地方，将糯米放在里面密封保存。但其实我们可以准备几粒大蒜，然后将其放在装有糯米的容器里面，这样糯米就会更加的干燥，而且不容易生虫噢！大家都学会了吗？