#我要为你炒个菜#动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花

泽泽上幼儿园之后，早餐和午餐会在幼儿园吃，我只需要动脑筋在他的晚餐上就可以了，所以轻松不少。我给他做晚餐的原则就是有肉有菜有汤，当然在我不偷懒的情况下，嘿嘿。汤我一般一周熬一次骨头汤，分小份装好冷冻，一天一份，做的汤也简单，鸡蛋汤，海藻汤，菜汤等等，有人说骨头汤不补钙，我其实也不是为了给他补钙，目的很单纯就是好喝，不用很多调味料，放点盐就OK，煮面条也很好，放点菜叶就可以了！像上班族想给家人给孩子做好饭，想让自己省力又做得好吃就得动点脑筋是不是？ 通常孩子都不爱吃素菜，因为啥？用泽泽的话讲就是没味道被，不好吃！还有的素菜就是味道太重，像芹菜什么的，孩子的味蕾敏感，味道很冲的也不爱吃。那就得想点办法了！今天说说这个菜花，菜花就是没味道的菜的代表，不和肉炒，不放重料（比如干锅菜花）还真是难做的好吃，别说孩子了，大人可能都不爱吃。但是干锅菜花味道太重也辣，不适合小孩子吃，今天做的这个番茄菜花就很适合，菜花吸收了酸酸甜甜的番茄味道，配上米饭那是相当好吃！而且营养也很丰富！我基本每天都会在微博发给泽泽做的晚餐 主料：材料：菜花300克、稍大一点的西红柿一个、蒜、调料：1小勺盐、1汤勺糖、2汤勺番茄酱。

菜花分成小朵用淡盐水浸泡15分钟，这样有利于去除农药，菜花里面有小虫的话也会跑出来。

西红柿用刀在顶部切个十字口，划破表皮即可。

烧开水，把西红柿放水里烫半分钟左右，这样就可以轻松去掉西红柿的表皮。

去皮的西红柿切小块。

泡好的菜花清洗一下，烧开水焯烫1分钟左右，捞出控水备用。

锅内放油，烧热放入蒜末炒香。

放入西红柿翻炒。

放入盐调味。

小火慢慢炒西红柿，直到西红柿变软炒碎，变成番茄泥最好。

放入糖调味。

放入番茄酱调味。放入菜花翻炒，炖至汤汁收浓稠即可。 小贴士：*第5部焯烫菜花时间不宜过久，因为后期菜花还要和番茄汁一块炖，时间太久菜花太烂影响口感，不过给小朋友吃软点也是可以的。~（来源：网上厨房 作者：小春xiaochun）