大多数新人泡茶 第一道工序就错了 正确的品茶顺序赶紧收好

生活当中现在喝茶的人越来越多，而且我们都知道喝茶需要使用的茶具，才可以将它的香醇更好的体现出来，不同的人会根据自己茶叶的属性来选择不同的茶具冲泡，这样才可以品尝到美味的茶汤，我们都知道使用茶具泡茶，步骤非常的繁琐，而且需要注意很多的礼仪，才可以更好的冲泡出美味的茶汤，很多时候我们在喝茶时，会省略掉一个步骤，感觉没有必要，但是对于使用茶具来泡茶的话，步骤顺序很重要，对于茶汤的体现来说也是有一定的作用的，很多时候我们喝茶时不会进行洗茶，因为觉得没有必要，但是，这种想法是错误的，洗茶还是有一定的好处的，我们一起来看一下吧。

其实在泡茶的过程当中，洗茶是为了更好的，可以品尝到美味的茶汤，而且在每次使用茶具泡茶之前，需要将茶叶使用茶壶浸泡一会儿，也就是我们的第一泡茶水要倒掉，这样就称之为洗茶，所有的茶叶在加工过程当中都有高温干燥这一个程序，而且这个工具起着丰富与提高茶叶香气和固定茶叶品质的作用，而且在制作的过程当中，会有一些农药以及重金属的残留，所以就需要在喝茶的过程当中洗茶，其实洗茶就是为了洗去散茶表面杂质，因为茶叶在加工，生长，运输，销售的过程当中会存在一些污染，所以需要清洗，而且因为茶叶上面有农药和重金属残留，所以需要清洗，洗干净了才能喝，这样才可以放心，我们在使用茶具喝茶时，并不会注意到这个问题，而且会将这个步骤省略掉，觉得没有必要，但是实际上要想真正品尝到美味的茶汤，就需要我们做这一步。

【1】清洗茶具、温杯

人们都清楚使用茶具泡茶的顺序，但是由于他们想要很快的喝到美味的茶汤，就会忽略到这些步骤，今天我们就一起来，学习一下茶具泡茶的几个重要步骤吧，第一步需要我们去清洗茶具，因为茶具在不使用的这个过程当中放置在那里，可能会在上面落下一些灰尘，如果直接拿来泡茶的话，就会影响茶汤的味道，而且才有客人的时候，会让客人感觉到你非常的不卫生，因此需要在使用茶具喝茶之前，进行清洗茶具，也可以更好的体现美味的茶汤，对于一些材质的茶具来说，在每次使用它们冲泡茶叶的过程当中，首先需要做的一步就是温杯，尤其是对于玻璃茶具，因为玻璃茶具它的材质并不是都是耐高温的，需要在使用之前进行这样一步，这样做可以有效的避免玻璃茶具发生炸裂，而且可以更好的保养茶具，很多时候人们购买的茶具可能不是耐高温的，进行温杯的话就可以让茶具有一个温度的适应过程，尤其是在冬天温差大的情况下，一定要这样去做，所以使用茶具喝茶的第一步应该这样去操作。

【2】投茶、醒茶、洗茶

茶具清洗以及温杯之后，就需要我们进行茶叶的一些操作了，首先就需要做的是头茬，其实对于投茶量的多少来说，也需要我们去更好的控制，因为每个人的口味不一样，有的人喜欢喝浓茶，但是有的人喜欢喝淡茶，所以就需要根据每个人自己的喜好来选择投茶量的多少了，在有客人的时候，为客人泡茶时，需要根据客人的口味以及人数来确定投茶量的多少，其实决定你茶汤好不好喝，跟投茶量也是有一定的关系的，因此在这个步骤上面一定要注意。

茶叶放好之后就需要进行下一步，那就是醒茶，尤其是对于一些年份比较长的茶叶来说，如果你直接用来冲泡的话，没有办法将它的香醇更好的体现出来，就需要你在冲泡之前进行醒茶了，可以更好的唤醒它的一香醇，在之后的泡茶过程当中也可以更好的体现出来，所以需要我们进行醒茶。

茶叶唤醒之后，就需要进行冲泡，冲泡时要记住第一泡茶是不能喝的，因为第一泡茶是用来洗茶的，对于不同的茶叶来说，它们在制作的过程当中会受到一些污染，所以需要在冲泡茶叶之前进行清洗，就可以将上面的一些东西很好的清洗掉，可以品尝到美味的茶汤，所以需要在使用茶具泡茶的过程当中，注意茶叶的这几个步骤。

【3】冲泡，掌握水温

茶叶放好之后，以及经过处理之后，就需要进行冲泡，但是在冲泡的时候一定要注意水温的掌控，因为对于不同茶叶的属性来说，它的冲泡水温要求也是不一样的，如果你没有办法更好的掌握冲泡水温，那么冲泡出来的茶汤味道都会有所改变，在生活当中我们经常会遇到这样的问题，自己使用的茶具以及茶叶跟别人的都是一样的，但是冲泡出来的茶汤味道不一样，甚至会出现发苦的现象，其实对于这种情况的发生，就是没有更好的掌握冲泡的时间。

在我国茶叶的种类繁多，不同的人会选择不同类型的茶叶，需要我们根据自己的体质来选择，所以，在使用茶具冲泡茶叶的过程当中，一定要注意好掌握水温，不然的话，你冲泡出来的茶汤会不好喝，而且也会浪费掉好茶，所以想要品尝到美味的茶汤，就需要在使用茶具泡茶的过程当中严格把握水温，才可以将茶叶的香醇更好的冲泡出来，如果你不知道每种茶叶需要用多少度的，水温来冲泡的话，就需要在冲泡之前就去学习一下，这样才可以更好的去操作。

【4】出汤，控制时间

茶叶在冲泡好之后，需要很好的控制时间，因为如果长时间浸泡茶叶的话，会使茶叶中的一些营养物质流失，所以需要我们在冲泡茶叶的时候更好的控制出汤时间，而且根据每种茶叶属性的不一样，出汤时间控制也要求不同，在使用茶具冲泡茶叶的过程当中，一泡茶可能会泡很多次，需要根据冲泡次数来决定它的出汤时间，对于第一泡茶叶的话，出汤时间可能会快一点，因为在这个时候茶叶中的一些物质有很多，然而随着冲泡次数的增加，需要延长出汤时间，在这个时候因为茶叶中的一些营养物质已经释放的差不多了，所以需要停留的时间更长一点，才可以让茶汤更加的有味道，因此在生活当中，要很好的控制出汤时间，才可以品尝到美味的茶汤，而且有的时候可以根据出汤时间来决定茶汤的浓度。

【5】品茶闻香

茶叶冲泡好之后就需要进行品尝，一般使用茶具中的盖碗冲泡好茶汤之后，就需要将它倒到公道杯当中来进行分茶，公道杯在这个过程当中可以起到均匀茶汤的作用，可以让每个人品尝到味道相同的茶汤，所以就需要我们使用茶具冲泡茶叶的过程当中，茶汤泡好之后就倒入到公道杯当中，然后深入到各个茶杯当中进行品尝，在使用公道杯分茶的时候，切记不要使用高山流水式的倒茶方法，如果这样倒茶的话，会使茶汤的香气流失，没有办法更好的去闻香，而且可能会使滚烫的茶汤溅出来，溅伤客人，因此为了避免这些现象的发生，在倒茶时一定要注意低一点，一般我们倒茶时是七分满，可以让客人更好的去拿握茶杯，而且不会出现烫手的现象，平常时首先要做的是去闻香，因为茶汤在冲泡好之后会有一股淡淡的茶香，闻香之后再去品尝，所以很多时候我们在品茶时，需要对主人冲泡的茶汤进行一些点评，这样也可以让主人有更好地心情为你继续冲泡美味的茶汤。

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