六十岁以后 怎样饮食最健康？牢记“九食法” 身体一天比一天好

人上了岁数以后，身体机能下降，消化、吸收功能也会退化，所以，饮食对老人来说至关重要。那么，怎样才能吃得健康呢？让我们详细了解下。

食要净

俗话说，“病从口入”。想要远离疾病，首先要注重饮食卫生。人上了年纪，抵抗力和身体素质会下降，如果饮食不干净，就容易受到细菌的侵袭，导致胃肠疾病的发生。所以，老人的饮食一定要洁净，包括碗筷、切菜用的砧板，要及时清洁，这样，就可以有效地预防细菌病毒的感染。

食要精

这里说得精，不是指食材精细，而是要精细加工。老人上了年纪以后，大多会出现牙齿松动、咀嚼肌张力下降的情况，会导致老人咀嚼困难。所以，食材要尽量切碎，切小。对于完全没有咀嚼力的老人，可以将食材粉碎。对于吞咽困难的老人，要打成泥糊状，更容易食用。

食要鲜

除了卫生比较重要外，老人要吃得新鲜，最好少吃隔夜菜。除了水果、蔬菜要选择新鲜的外，荤菜如猪、牛、羊、鱼肉也最好选择现杀的。不过，这里要提醒一下，现杀的鱼最好不要立刻吃，可以放置半小时，鱼肉中的毒素会降低。只有选择新鲜的食材，才能做出美味营养的佳肴。

食要均

人上了年纪以后，要注意均衡饮食。要注意饮食荤素搭配，粗细搭配。保证人体摄入适量的脂肪、糖。多吃含钙、维生素、矿物质较多的食物。多吃蔬菜，水果，适量饮水。如果有饮茶习惯的老人，可以多喝绿茶，对人体十分有益。

食要淡

这里提出的淡是清淡饮食。老人的饮食应遵循素食为主，荤食少量的原则。而且，荤食最好选择容易消化的鱼肉。同时，老人饮食的调味剂不宜添加过多，每日的食盐量最好不超过6克。

食要软

老人的饮食要加工的相对松软些，这样，可以方便老人的咀嚼。烹饪的方法宜选择焖、炖、煮、蒸等方式，这样加工出来的菜肴，比较松软，易咀嚼，易吞咽，易消化，同时，也保留了食材的营养。

食要热

老人胃肠功能减弱，不适合吃生冷、粗糙、过硬的食物。食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。所以，老人吃饭要温热，但又不能过热，过热的话，会造成食道的损伤，引发食道疾病。

食要少

老人胃肠功能减弱，不宜过饱饮食，更不能暴饮暴食。最好每餐吃到七分饱就可以了。而且要注意定时定量饮食，尤其是晚餐，尽量少吃荤腥，如果有饮酒习惯的，饮酒量最好不超1两。

食要慢

老人的消化功能减退，当食物进入人体后，需要消化的周期较长，饮食速度太快，容易引起肠胃疾病。所以，老人吃饭时，要慢慢吃，每口饭最好嚼20次。这样既放慢了吃饭的速度，也锻炼了咀嚼肌的功能。