哪些食物搭配才更健康合理

在日常的饮食过程中，总免不了一些食物的搭配，当然，从营养角度出发，这也确实是有道理的，那么，到底哪些食物复配在一起食用才更有营养呢，接下来，我们就来说说，食物搭配的那些事。

首先，是红葡萄酒和花生。红葡萄酒大叫都比较熟悉，是现在比较流行的一种比较高档的饮品，它含有一定量的氨基酸和矿物质，而且，含有阿司匹林的有效成分，与花生中的白梨醇结合，能有效地防止血栓的形成， 防治动脉硬化，促使人体的血液循环畅通，有利于心脏的射血功能。

其次，是炖鱼加豆腐。这道菜的搭配是很合理的。原因是豆腐是豆制品，它含有丰富的钙物质，单吃的话，人体的吸收利用率较低，如果和鱼一起复合来烹饪，不仅味道鲜美，而且，鱼中的维生素D（骨化醇）能对钙的吸收有很好的促进作用。而且，能有效地预防多种骨病，如儿童佝偻病和老年人的骨质疏松等等。

再者，是番茄和牛肉。牛肉中的Fe和Zn等营养元素比较丰富，而番茄中的维生素C含量比较高，维生素C能够促进Fe和Zn等元素的吸收，提高它们的利用率，达到事半功倍的效果。并且还能达到益气养胃，健脾补肾的效果。

再来说说，老鸭肉和山药。老鸭肉有补阴养肺，固本回元，一般体质比较虚弱的人，适宜食用。而山药也有强大的滋补功效，二者同时搭配食用，可以消除老鸭肉的油腻，而且滋补效果会更佳。

接着说说，百合和鸡蛋的搭配。百合能够清痰去火，滋补虚损，而鸡蛋能够去热补阴，二者搭配食用，可以达到滋阴润燥。清心安神的功效，其中可以加点蜂蜜，效果更佳。

最后说说，大蒜和瘦肉的搭配。瘦肉中除了含有大量的蛋白和脂肪外，还含有维生素B1（硫胺素），硫胺素和大蒜素能够结合，并能延迟维生素B1在人体的停留的时间，这样能够加快人体血液循环，消除疲劳，增强人的体质。