春天来了 河南人吃洋槐花的季节又到了

小时候几乎家家院子里有几棵槐树，每到初夏的时间，头顶都是嫩绿清新的小叶子，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。傍晚人们坐在树下面休息聊天，非常的悠闲惬意。而四五月份就是槐花挂满树枝的季节，每次风一吹，洁白的花瓣就会飘下来，地板上就会有星星点点的白色花瓣，而这个时候，妈妈和奶奶就会用槐花来做蒸菜，拌上点面粉，再加一点调味品就可以做出好吃的美味。所以这也是童年记忆里的一道让我非常怀念的菜肴。

其实槐花除了食用之外，还有很多的药用价值：

1.对心血管系统的影响，槐花有降血压、扩张冠状动脉等作用。槐花中的芦丁和三萜皂苷等药用成分，具有增强毛细血管韧性、防止冠状动脉硬化、降低血压、改善心肌循环的功效。槲皮素有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量等作用。槐花煎液可显著降低家兔心肌收缩力，减慢心率，减少心肌耗氧量，有保护心脏功能的作用，对于心动过速、房性早搏和室性早搏、心绞痛等心脏病具有治疗作用。

2.抗菌，槐花精油对金黄色葡萄球菌、威尔斯李斯特菌、单增李斯特菌、溶血性链球菌、志贺氏痢疾杆菌、埃希氏大肠杆菌、伤寒沙门氏菌、甲型副伤寒沙门氏菌均有抑制作用，其中对金黄色葡萄球菌的抑制作用最为突出，丁香酚、苯甲醇、乙酸香叶酯、芳樟醇等物质可能是槐花精油中的主要抑菌成分。芦丁和槐花多糖具有抑菌活性，对金黄葡萄球菌的抑菌活性最强。

3.止血，生槐花、炒槐花、槐花炭及其提取物芦丁、槲皮素、鞣质均具有止血作用。槐花制炭后能显著缩短正常大鼠出血时间和血浆复钙时间，作用强于生品，提示槐花制炭后止血作用显著增加。槐花还可用于治疗便血、痔出血、尿血、功能性子宫出血、衄血不止等病症，且对治疗溃疡性结肠炎大出血也有一定的疗效。但是由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

其实，除了以上作用外，槐花还可以包包子、包饺子、做槐花煎饼、做槐花炒鸡蛋、做槐花粥，所有喜欢槐花的朋友们可以行动起来了！！！