中秋将至 发愁团圆饭吃什么？收好这份家常菜谱 道道好吃倍有面
再过几天就是中秋节了，难得的一家团聚的日子，团圆饭肯定是不能少的。很多人会选择去饭店吃，比较省事，但是去饭店吃哪比得上在家吃的舒心呢。不仅可以想吃什么菜就做什么菜，而且要的就是在家的那种温馨的氛围，那是其他任何地方都给不了的。
那又有人开始发愁了，做多少道菜，做什么菜好呢？其实小编觉得一桌菜要讲究荤素搭配着来，几道硬菜不能少，甜的咸的搭配一下，最少还得有个汤。反正就是在家人饮食取向的前提下，根据人数和饭量，往多点做吧，做的多一点不要紧，要的就是那个气氛嘛。学会下面小编分享给你们的菜中秋的家宴就不用愁了。
一、红烧肉
先来一个硬菜红烧肉吧，色泽红艳，吃起来肥而不腻的红烧肉一端上桌，试问全家老小谁不爱吃。食材：500g五花肉、葱、生姜、1勺料酒、1勺酱油、20g冰糖、食盐、植物油、水各适量。做法步骤：
1、葱切短段，姜切片，五花肉洗干净之后切成小方块，然后往锅中加入足量的水，放入五花肉开始煮，煮到水烧开之后再煮2分钟之后捞出来把五花肉冲洗干净，之后把水分沥干。
2、锅烧热之后倒入少量的油，油热之后放入冰糖，开小火慢慢地炒，炒到冰糖融化，先冒大泡再后来烧到冒小泡快没有的时候糖色就炒好了。
3、炒好之后把五花肉放进去炒匀沾满糖色，然后倒入葱段、姜片、料酒、酱油炒匀，炒匀之后倒入足量的水沒过五花肉。
4、先开大火将水烧开之后再换成小火，盖上盖子焖一个小时之后加入食盐，搅匀之后换成大火收汁，汤汁快收完的时候就可以关火了。
二、油焖大虾
大虾不仅营养丰富，味道也是极其的鲜美，肉质鲜嫩，反正小编还没见过不喜欢吃大虾的人呢。这道油焖大虾更是经典中的经典，让你吮指的美味。食材：500g大虾、葱、姜、白糖、白醋、生抽、料酒、食盐、花生油各适量。做法步骤：
1、先把虾处理好，该去掉的去掉，剪去虾须，去掉虾线，然后放到一个容器中加入少量的料酒腌制15分钟。
2、锅中倒入比平时炒菜多一点的油，油热之后放入大虾炒一下，然后把葱和姜切成丝放入锅中炒匀，然后把大虾两面炒到发红。
3、拿一个碗，倒入白糖、白醋、生抽和食盐搅匀调成料汁，然后倒入锅中，浇在大虾上，炒匀之后焖3分钟，汤汁收的差不多之后就可以出锅开吃了。
三、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋作为一道非常家常的菜，受到了非常多人的喜爱，小编就是它的狂热爱好者，怎么吃都吃不腻，自己就能吃一盘，让我连吃三天都可以。食材：2个西红柿、4个鸡蛋、葱、1汤匙水淀粉、2茶匙白糖、食盐、菜籽油、水。做法步骤：
1、葱切葱花，西红柿洗干净之后切成块，鸡蛋敲入碗中将其打散，然后往锅中倒油，油热之后倒入蛋液，鸡蛋成型之后用勺子把它炒散，炒成小块之后出锅盛到盘子里待用。
2、再次往锅中倒入少量的油，油热之后放入葱花炒香，然后倒入西红柿进行翻炒，炒匀并且炒出西红柿汁，西红柿变得软烂之后加入食盐和白糖炒匀。
3、炒匀之后倒入鸡蛋炒一下，之后倒入少量的水，淋上一点水淀粉勾芡，之后收一下汤汁，汤汁收到自己喜欢的程度的时候即可以关火盛出来了。
四、红烧排骨
家宴怎么能没有红烧排骨呢，一咬下去瞬间骨肉分离，咸香鲜嫩的口感，让人欲罢不能。食材：500g猪小排、1根香葱、葱白、姜、2个朝天椒、1颗八角、2片香叶、10颗冰糖、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、食盐、植物油。做法步骤：
1、排骨洗净之后用水浸泡10分钟，多冲洗几遍之后放到锅里，加入足量的凉水，加入料酒和姜片，水烧开之后再煮2分钟之后捞出来冲洗干净把水控干。
2、炒锅烧热之后倒入少量的油，油热之后放入冰糖，开小火慢慢地炒，炒到冰糖融化，从冒大泡到冒小泡，最后泡泡快消失，变成焦糖色的时候糖色就炒好了。
3、这时候把排骨放进去快速的翻炒，使其上色，炒匀之后放入葱白段、姜片、八角、香叶、辣椒段炒匀，炒香之后倒入足量的开水沒过排骨，加入生抽、老抽。
4、大火烧开之后换成小火再煮半个小时，汤汁收的差不多的时候加入食盐和白砂糖炒匀，最后大火收汁，收汁的时候要不停的搅拌，使排骨均匀地裹上汤汁，之后就可以关火了。
五、可乐鸡翅
家宴肯定少不了小孩子，可乐鸡翅小孩子肯定爱吃。食材：鸡翅、生姜、酱油、可乐。做法步骤：
1、把鸡翅先放到水里泡一会，然后将其洗干净之后加点盐腌制一段时间，再清洗一遍，把鸡翅里的血挤出来洗干净，控干水待用。
2、锅中倒油，油热之后将鸡翅放入锅中开小火煎，翻个儿煎，两面都要煎到，
多翻几次面直至煎到金黄色时，加入姜片炒匀，倒入一些酱油搅匀使其上色。
5.多次少量地加入可乐，可以盖上盖焖几分钟，待其变成酱红色，汤汁快收完的时候就可以了。
六、酸辣土豆丝
每次去饭店必点，非常实惠的一道菜，价格便宜但是味道香辣，非常的好吃下饭，家宴当然也不能少。食材：土豆、葱、姜、蒜、青椒、干红辣椒、香醋、糖、食盐、鸡精。做法步骤：
1、葱姜蒜切末，青椒洗净切开之后把籽去掉切成丝，干红辣椒切段，土豆去皮洗干净切成丝，用水多冲洗几遍，洗掉多余的淀粉。
2、锅中倒油，油热之后倒入葱、姜、蒜末、辣椒段炒香，然后放入土豆丝快速的翻炒，然后倒入香醋炒匀，之后加入青椒丝，最后加入食盐、糖、鸡精调味，炒熟炒匀之后就可以出锅了。
七、拔丝地瓜
吃多了咸的就来上一点甜的吧，这道拔丝地瓜非常适合解腻清口气。食材：500g地瓜、100g白糖、植物油、水。做法步骤：
1、地瓜洗干净之后切成块，然后往锅中倒入较多的植物油，油热之后放入地瓜块炸到金黄。
2、另外找一个锅，倒入白糖和水，小火加热到炒出糖色之后放入地瓜快速的炒匀，沾满糖浆，之后在盘子上抹上一层油，然后把地瓜捞出来盛到盘子里就可以了。
八、疙瘩汤
最后就来上一个疙瘩汤完美的结束吧。食材：西红柿、鸡蛋、面粉、小葱、蒜、生抽、香油、食盐、花生油。做法步骤：
1、葱和蒜切碎，西红柿洗干净切块，炒锅中倒入少量的油，油热之后放入葱蒜炒香，然后把西红柿放进去炒出汁。
2、西红柿炒软烂不成块之后倒入足量的水，然后用面粉和水搅成面絮下入锅中，然后加入食盐和生抽搅匀。
3、鸡蛋敲开一个小口，让蛋液慢慢的流进去，成型成比较稀的絮状，再煮一会之后倒入葱花和香油搅匀就可以出锅了。
有了这些菜，就不用愁中秋做什么吃什么了，还不快给小编点一个大大的赞。