一篇文章介绍：溏心蛋 卤蛋 全熟蛋的制作方法！

鸡蛋中富含大量的营养蛋白。对于女性来，说每天一个鸡蛋能够让肌肤润泽，同时还不会加重身体负担。水煮蛋是我们生活中最常见的鸡蛋食用方式，也是最简单的烹饪方法。

那么像：全熟蛋、溏心蛋、卤蛋分都别是怎样做成的呢？

全熟蛋：

煮全熟蛋时首先要在沸水下放入鸡蛋，在煮7-10分钟左右的时候，蛋黄和蛋白就已经完全煮熟了，并且还保持着水润的口感。如果是喜欢吃粉一点的鸡蛋，可以在多煮两分钟，这个时候蛋黄的颜色也会变淡，同时蛋白的口感会更加紧密。

溏心蛋：

煮溏心蛋的时候清水不要放太多，只要刚没过鸡蛋就好，在煮的时候适当放两勺白醋可以帮助蛋白凝结。等到沸水沸腾后在放入鸡蛋，等4-5分钟的时候马上捞出放入冷水，以免持续加热。

卤蛋：

其实卤蛋的做法并没有那么困难，我们只需要把溏心蛋放入做好的卤汁，在保温室中冷藏一个晚上，第二天就是剥开的卤蛋啦。相对于市面上卖的卤蛋，自己用酱油、白糖、桂皮等香料烧煮而成的卤汁会更健康卫生。