端午节吃粽子有讲究

宫常酉

端午节快到了，邻居金先生昨天从早市买回了许多粽子放在了冰箱的冷藏室，晚饭时候，他拿出来几个要品尝一下，爱人说，你胃不好，热一下再吃吧，金先生却说，不用热，热了吃就跑味了，于是他就吃了两个粽子，半小时后，他感觉胃难受，后悔没听爱人的话。相关专家认为，粽子虽然好吃，但吃粽子是有讲究的。

专家说，粽子好吃，但不宜多吃。粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃得太多，容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点，吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

空腹不宜吃粽子。如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子。有些人喜欢把粽子放冰箱凉一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来，充分加热变软后再吃。

此外，下列人要慎食粽子。老人和儿童:粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童过量进食极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

胃肠病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米，性温滞气，吃多会加重胃肠的负担，患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

糖尿病患者:粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时还有生命危险。

心血管病患者:粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

【来源：中国吉林网】

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