记忆中家的味道——读史铁生

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《插队的故事》20

娃娃们都很快乐，互相比着谁分到的肉更多，而且更肥。都先喝一口肉汤，吃一点豆芽和漏粉，看见别人碗里的肉没动，自己也不动。四元儿忍不住吃了一大口肉，别的娃娃都笑他，都住他碗里看，笑他碗里已经没有原来那么多肉了。

“咋，狗日的们操心吃！”徐财喊，也很快乐。

怀月儿先端着碗住回窑走了，说是要给她大她爷、她妈、她兄弟都尝尝。所有的娃都想起窑里，骄傲地端着碗往回走，一边用筷子蘸点肉汤在嘴里嘬。

五元儿永远是个倒运鬼，飞似的往窑里跑，肉和菜全扣在地上，一只大碗也捣烂，又遭了疤子一顿骂。肉和菜拣起来洗洗还能吃，半碗汤却全喂了狗。狗把那块地舔成一个坑。63

（在清平湾，和看电影一样，吃回肉也不容易。一天，村里准备让学校里的孩子们吃回肉，早晨，孩子们像过节一样早早爬起来，端着父母准备好的大碗来到学校。

每个孩子分得“一个白馍，小半碗肉，大半碗漏粉、豆芽和肉汤”，分完后，先不吃，看看谁分到的肉多，而且更肥；看完之后，还是不吃，“都先喝一口肉汤，吃一点豆芽和漏粉”；按理说，汤也喝了，豆芽、漏粉也吃了，这回肉总可以开吃了吧，还是不能吃，“看见别人碗里的肉没动，自己也不动”。

这样看，孩子们之所以喝汤，吃豆芽、漏粉，是因为舍不得吃肉，但是，不吃肉，肉又在碗里放着，老在自己面前晃，怎么办呢？只有先喝汤，总喝汤。

但是，总有小孩子抵不住肉的诱惑的——一个叫四元儿的小孩，忍不住吃了一大口肉，自己的胃是满足了，但“别的娃娃都笑他，都住他碗里看，笑他碗里已经没有原来那么多肉了”。

当看到怀月儿端着碗往家走，准备给家人也尝尝肉的滋味时，孩子们也跟着学，“骄傲地端着碗往回走”，一个“骄傲”，把孩子们那种得意劲写得活灵活现，想到家人等会就能吃到香喷喷的肉了，特别是想到家人可能会夸奖的“真乖”、“真懂事”，怎能不“骄傲”？

但是，孩子毕竟是孩子，端着香喷喷，且只喝过汤、吃过豆芽漏粉而没尝过肉滋味的碗，怎能无动于衷呢？不过，孩子们也有自己的解馋之道，一边走“一边用筷子蘸点肉汤在嘴里嘬”。

当然，也有孩子端着碗走着走着，绊倒了，碗碎了，肉和菜全扣在地上，不仅没得到家人夸奖，还遭了一顿骂，骂是骂，但肉不能浪费，“肉和菜拣起来洗洗还能吃”，但洒在地上的汤只能喂狗，“狗把那块地舔成一个坑”。

这也不足为奇，孩子们都没怎么吃过肉，更别说狗了。和孩子们“用筷子蘸点肉汤在嘴里嘬”一样，“狗把那块地舔成一个坑”，这个场景不仅让我震撼，更使我感动。

昨晚，为了年度考核，加班到很晚，在统一叫外卖的时候，基本上点的也是素菜。点外卖前，自己就和一位同事说“好饿”，但那个时候，在我脑海中想的也不是吃肉。

平时，自己喜欢做饭，但吃的不多，吃不多倒不是因为做的饭里没肉，可能和自己运动与崇尚极简生活有关。但是，在小的时候，自己还是吃肉的。

那个时候，大家生活普遍不富裕，吃上一顿肉确实像过节一样开心。父亲在隔壁镇子上做小生意，常常带一些牛肉回来。有时候，家里买了猪肉，瘦肉留着炒菜，肥一点的包饺子，如果肥的剩的比较多，会用来炼油，把肥肉练成“油拉子”，练出来的油留着以后用，“油拉子”便成了我们小孩子的零食。

现在，自己很少或几乎不吃肉，但小时候父亲带回的牛肉，母亲包的饺子，还有那“油拉子”，是永远的美味佳肴，也是记忆中永恒的家的味道。）