老式面包这样做柔软好吃 无添加不老化 吃出记忆中的味道

老式面包这样做柔软好吃，无添加不老化，吃出记忆中的味道！老式面包最早吃的时候已经是30年前，在那个时候，面包可不像现在的种类那么多，记得那个小小的店铺里只卖这一种面包，吃的嘴里软软的，味道甜中有奶的香味，感觉那个味道真的很好吃。在大多数不做烘焙的人眼里，面包自己做还是有些神秘，其实不然，尤其在会做馒头的北方是很简单的存在，要想做的好吃无添加又很柔软，主要还是揉面的问题，这款老式的面包做法超级简单，1分钟就学会，轻松做出小时候的面包味道。

材料：高筋面粉300克，低筋面粉50克，鸡蛋1个，白糖30克，牛奶180克，盐2克，酵母粉3克，黄油25克，杏仁粉少许。

做法：

1，除黄油所有的面团放入面包机桶揉匀，然后再放入黄油揉出膜，用手拉扯回油比较薄的手套膜就好了。

2，拿出来放到容器中静置发酵到两倍大。

3，拿出排气揉匀，揪成小剂子，搓成长条。

4，把搓好的长条拧一下成麻花状。

5，把拧好的麻花状长条盘起来。

6，把模具洗净擦干，不要留有水分。

7，把做好的面包放到深一些的烤盘中，静置二次发酵。

8，发酵好后，均匀的刷上蛋液。

9，撒上杏仁粉，如果没有杏仁粉也可以不放。

10，烤箱200度预热，180度上下火烤20分钟，成金黄色拿出，一次吃不完可凉透密封保存，3天都不会老化。

峰儿话语：

1，做面包要柔软揉面是关键，如果没有面包机也可以手工揉搓，就是累一些。

2，烤箱牌子不同会温度略有不同，可以适当调整。

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