红豆沙面包圈 记忆中童年的味道 你还记得多少

记忆中小时候最爱吃的美食是面包，那时候没有像现在有这么多种类 的零食，能吃上一个面包，都能在同学中炫耀好几天。记得当年最爱的是一种用红豆做的面包，豆沙香甜，面包软软绵绵。豆沙面包圈应该是很多小伙伴们童年吃得最多的面包吧！不管是面包店里还是小卖部里，都能买到的一款。

胖乎乎的面包圈，口感绵软香甜，圆圈的造型更给餐桌增添了一丝新意，一缕一缕撕着吃，每一口都是小麦的清香。

豆沙面包圈所用的红豆，是一种补血养神的食物，健脾益肾吃起来温暖养心，因此红豆又叫"心之谷"。红豆更是人们生活中，不可缺少的高营养杂粮品种。煮熟后会变软，而且有着不同寻常的甜味。用红豆做成红豆沙，也是一款常用于烘焙的食材。

豆沙面包圈就是用红豆沙做出的一种美味面包，之所以让人回味大概是因为面包本身软软的，搭配着甜甜的红豆沙，面包房里刚出炉的面包，还会带着一股子甜腻腻的味道。今天给小伙伴们带来的就是童年的味道——豆沙面包圈。

将高筋面粉、酵母、鸡蛋液、淡奶油、牛奶、糖、盐这几个原材料倒入盆中，均匀揉成面团。加入黄油继续揉搓摔打面团，直至出现薄薄的膜为止。揉搓摔打成膜才是面包劲道十足，能一层一层撕下来吃的关键一步。

将已经准备好的面团和豆沙，各分成6份。将面团包裹豆沙，收口收紧捏实，向下，轻轻压扁。用擀面杖将面团擀开，注意不要用力过猛，将豆沙漏出。用均匀划出几道口子。将薄片翻转，从侧面卷起。抓起两头往中间合拢，把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实。

室温24℃发酵，烤箱不插电，烤箱下层放上一盘热水，发酵90分钟左右，发酵至两倍大即可。取出发酵好的面包，刷上蛋液。烤箱180℃预热，上火180℃、下火170℃，烤制15分钟。中途上完色加盖锡纸。

时间到，取出透着香甜味的豆沙面包圈，顿时被这焦黄蓬松的面包迷上了，趁热吃上一个，软软绵绵，香甜可口，吃上了就停不下来。童年的味道不再是一直盘绕在脑海中，挥之不去的美食记忆。而是眼前这让人垂涎三尺的豆沙面包圈。

小伙伴们，你们童年最爱吃的蛋糕或者面包，都是什么呢？评论给小编吧！(图片素材来源于网络，如有侵权请联系删除)