「西吉美食」童年记忆中妈妈的味道

妈妈的味道，乡恋的味道，传统的情愫......

打开记忆之门，曾经那天真烂漫的童年记忆里，土灶柴锅，灶台连着烟囱，烟囱笔直的挺立在屋顶上。每当妈妈做饭时，空气中弥漫着熟悉的草木香的烟味，直到今天，还时常萦绕在梦乡里......

后来，家里用媒炭了......

后来，家里用煤气了......

后来，家里用电锅了......

现代了文明取代了往日的原生态......

如今人们却是更加怀念曾经的土灶锅台......

“妈妈的味道”，总是让人牵肠挂肚！

或许“妈妈的味道”是一碗浆水面，一只土鸡，当时觉得并没有多么特别，当你远行，才觉得那是世界上最好的美味。

“妈妈的味道”至情，“妈妈的味道”至真。对于妈妈而言，手艺和刀法并不是她的第一要务。一道看似最平实的美味，里面的食材普通、易得，但是搭配却十分合理。每一口都饱含着真挚的母爱。

为追寻这一份温馨的记忆，小编带你

品尝西吉一位老妈妈家制作的独具农家特色的清真原生态柴火鸡，带您追忆儿时妈妈的味道......

食材选每天现宰家养土鸡，手工拔毛。用传统的农家大锅灶慢火小炖3小时以上。配以、大葱、花椒、食盐等几样简单的佐料，不添加味精、鸡精、香精、色素及其他任何添加剂),原汁原味,吃得健康,吃得放心!

小火慢炖3小时，至肉烂味入

出锅了，无需不加工味道已经很香味了

重口味的可以配点青椒翻炒下...

鸡胗

鸡爪

来源：西吉大城小事