平凡人生里的一份温存 奔忙生活中的满心甜蜜 一个蛋挞就能装得下

炎炎夏日，最惬意的莫过于在蛙声和蝉鸣交响的午后醒来。烤箱里的蛋挞正在散发着美妙的香气，泡上一壶英式红茶，再切上几片西瓜，下午茶的时间到了。翻开自己心爱的书静静地读，喝一口红茶，咬一口蛋挞，松软酥脆的蛋挞皮要小心翼翼捧着才能不掉渣儿，金黄色的蛋挞心入口即化，蛋黄和奶油的混合营造出完美的滑顺口感。这一刻我有一种幻觉，给我一个王子我就是公主，给我一座宫殿我就是女王。

当然，人生中这样的高光时刻大多可遇不可求。更多的时候，我是在办公桌旁，耳朵上夹着电话，一手按着鼠标，另一手在手机上滑动着。刚刚收到了一条外卖小哥发来的信息，“您预订的蛋挞到了，请尽快在楼上来取。”为了让风里来雨里去的外卖小哥不要等太久，我挂断电话，保存了文件，然后飞也似的跑下楼，拿了外卖盒子然后再飞回座位，重新坐到电脑旁。

我离开的五分钟里，工作群里又多了一百多条未读信息。我一边浏览信息，一边打开粉红色的蛋挞盒，取出一个还带着温度的蛋挞放在嘴里大嚼，蛋挞的卖家就在街角，那家西饼屋里永远弥漫了好闻的香气，每次经过的时候都不自觉要深深呼吸。我们公司有一大批小姑娘都是那家西饼屋的忠粉。它不仅承包了我们的早饭和零食，更是体会美好生活的一种方式，是格子间里的现实和梦想之间的桥梁。

我一直在它家买蛋挞，不管什么时候，只要下单，蛋挞都是现做现送来。略微烤焦的表皮带着焦糖的香气，后来我知道这是葡式蛋挞和港式蛋挞最重要的区别。因为错过了晚饭时间，我急需高糖分高热量的食物让我的大脑复活。墙上的钟表指向晚上九点，一连吞下六个蛋挞的我，今夜注定又是一只苦逼的“加班狗”。

在那段别人是996，我是711的日子里，蛋挞是几种能带给我心灵慰藉的食物，另外几种无非是麻辣香锅，尖椒肉丝盖饭之类对味蕾带来刺激的食物，只有蛋挞带来的是温存。以至于在之后的很长一段时间，每次我陷入焦虑的时候， 我都会想方设法找到几粒蛋挞吃在嘴里，只有闻到浓浓的蛋奶香气，我的心情才会舒缓平复下来。

蛋挞按照面皮的不同可以分成牛油蛋挞和酥皮蛋挞，酥皮蛋挞有一层层的酥皮，这种蛋挞现在比较多见，而牛油蛋挞的皮是用面粉和黄油混合成的，不分层，口感和曲奇饼干差不多。如果按照原产地不同，蛋挞又可以分成港式蛋挞和葡式蛋挞。更绝的是，据说在满汉全席中，有一道点心和蛋挞特别像，所以大家把蛋挞的历史串起来，组成了一个清宫御厨南下广东，把宫廷御点带到民间，然后传入香港，被英国人学了去，后来又被葡萄牙人升级改良，传回澳门成为名点的故事链。

蛋挞的前世今生，夹杂着更多“大片儿”般的漂泊和流浪，无疑更加深了我对它的迷恋。虽然酥皮蛋挞的制作难度比较高，但是，现在能买到现成的蛋挞皮，自己做好蛋挞心，摆上去一烤就可以了。有了这样的便利，大家实现蛋挞自由的日子就不远了，为生活奔忙着的小伙伴们，你的青春里应该有蛋挞。