这道菜 春天如果你不吃的话是差的 生长迟缓 想长得高个子的孩
2020-12-12 23:45:01
培根炒白菜苔藓
By斯佳丽
混合配料:
卷心菜茎300克,熏肉1小片,糖1茶匙,菜油,盐少许
烹饪步骤:
1、准备好原料;
2、火锅冷油,腊肉入锅;
3、将培根中的脂肪用小火炒慢慢地;
4、加入卷心菜苔藓,翻炒;
5、炒至大白菜苔藓变色,加适量盐;
6、再加少许白糖,炒匀,再放入盘中;
7、在桌子上。
烹饪技巧:
1、中国江南地区中的大白菜是大路类蔬菜。在中国北方地区产地很小,消费量也很小,属于珍稀蔬菜行列。估计春夏季是大白菜的适宜栽培时期,而北方人喜水果和蔬菜。此时,果蔬上市期,黄瓜、番茄、茄子等蔬菜挤出市场;秋季,大白菜产量高,栽培方便,群众爱吃,这是无与伦比的,甘蓝心不可能自然取代大白菜,大量栽培,在江南中,他具有冬季连续生长,上市连续收获供应的优势,受北方严寒不出来的限制。2这是20世纪代以前的情况。20世纪代以后,随着社会经济的快速发展,人员往来频繁,尤其是广东经济的快速发展。于是,广东人的生活习惯和广东人的饮食要求逐渐向全国各地蔓延。他们喜欢吃卷心菜,也从宾馆、饭店,逐渐扩大到市场,需求量越来越大。这种社会需求自然地刺激了生产的发展。
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