二月二龙抬头 我们山东人必吃的小吃 香甜酥脆 做法很简单

今天是二月二龙抬头的好日子，继续宅在家里做美食。二月二有很多传统美食，一些地方吃饺子，一些地方吃油炸糕，一些地方吃春饼，一些地方吃驴打滚，而在我们山东，我们会吃一种小吃——棋子豆。每到这个时候，我们这里的集市上就有很多卖棋子豆的，有菱形的，有方块的，香甜酥脆，咬一口嘎嘣脆，越嚼越香，特别的好吃。

今年情况比较特殊，不能出门买了。但是过节得有过节的气氛，咋着也得吃点节日的传统美食才行，于是我决定自己在家做棋子豆吃。棋子豆的做法其实很简单，一个多小时就做完了，而且味道非常的不错，丝毫不比买的差。全家人坐在一起吃自己做的棋子豆，这个二月二过得格外的幸福呢。

如果你也想吃棋子豆，就跟小编来学习一下做法吧，保证一看就会，接下来就把棋子豆的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧一起来看一下吧。二月二龙抬头，我们山东人必吃的小吃，香甜酥脆，做法很简单。

【棋子豆】

食材：400g面粉、2个鸡蛋、40g白糖、80g温水、20g食用油。做法步骤：

第一步：面粉中打入2个鸡蛋，加入40g白糖，先用筷子搅匀，然后加入大约80g的温水，用筷子搅拌成絮状，再放上20g食用油，然后下手揉成面团，揉好的面团醒30分钟。

第二步：醒好的面团再揉一下，然后分成2大份，取一份，把它擀成长方形的面皮，厚度根据自己的喜好来决定，把边缘不规则的部分切掉，然后上面撒些干面粉，先切成长条，再切小块，也可以切成菱形，切好之后把它们抖散。

第三步：把棋子豆都摆放到烤盘里，烤箱提前预热，180度预热5分钟，然后放到烤箱中层上下火180度烤20分钟，出炉晾凉就可以吃了；家里没有烤箱的用电饼铛、炒锅都可以，电饼铛刷油，放入棋子豆，温度200度，设置20分钟，不停的翻炒，直到全部上色就熟了。

这样做好的棋子豆香甜酥脆，非常的好吃，我们山东人二月二必吃的小吃。大家二月二都吃什么好吃的了，欢迎分享哦。

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