二月二龙抬头不能错过的美食

二月二龙抬头，龙赋予一种神的象征，由于人们对龙的崇拜，这天要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”，所以龙抬头当天的美食大都以“龙”来命名。

1、龙抬头传统食物：春饼

在有些地方，春饼又称为“龙鳞饼”，吃春饼就是“吃龙鳞”。一张比手掌大的春饼就像一片龙鳞，形象逼真，饼里卷着菜，合着菜吃意味“合龙头”，真是鲜香爽口。吃春饼时，一大家子围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，热热乎乎、边吃边拿、欢欢乐乐、开开心心。

2.饺子

二月二龙抬头这边还要吃饺子，饺子也叫“龙耳”，是一种庆祝仪式，因为在以前每逢中国的传统节日家家户户就用饺子来庆祝，素馅肉馅的都会有，这个传统就一直延续下来了，饺子的馅多为猪肉芹菜猪肉韭菜，开春了，新鲜的蔬菜也上市了，就会做成水饺吃。

3、龙抬头传统食物：芥菜饭

俗话说“二月二吃荠菜饭，一年不得皮肤病”、“二月二吃荠菜粉，不生疥疮”。这也是有一定科学道理，芥菜中含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。