婆婆生日 我说在家吃婆婆不开心 一上桌全家都夸我能干
婆婆生日,我说在家吃婆婆不开心,一上桌全家都夸我能干
婆媳关系,复杂而微妙,是从古到今都很难维持的一种人际关系,不同的年代,不同的教育,不同的观念,不同的夫妻关系,造就了不同的婆媳关系。都说爱屋及乌,放在婆媳关系上一样适用,因为爱老公,我跟婆婆关系一直很不错,结婚后每年生日都认真给她过。
婆婆生日宴
往年婆婆生日,我都会订上一桌,一家人出去吃一顿,可近半年来我一直在学习提升厨艺,感觉出去吃辣的太多不健康,价格还高,孩子也总吃不好,于是决定今年在家做一桌。婆婆生日,我说在家吃婆婆不开心,一上桌全家都夸我能干。
婆婆生日宴
白斩鸡
白斩鸡是唯一一道买回来的菜,婆婆挺爱吃,弟妹特意买回来,一只鸡花了50多块钱,是广东的名菜,搭配蘸料,吃起来香而不腻。
白斩鸡
白灼虾
1、虾买回来去虾线后,清水冲洗三遍沥干水分,加入料酒、胡椒粉、姜片腌制20分钟,再次洗干净备用。
2、锅里加入多一点的水、姜片、料酒和小香葱,水开后倒入大虾大火煮2分钟左右,至虾完全变红就可以出锅了。
3、用蒜泥、香油、生抽、醋、糖、盐、水一起做成蘸料,放入小米椒圈和香菜即可。
白灼虾
白灼花螺
1、花螺泡水,加入少许的麻油,放入一个金属物比如菜刀什么的,泡在一起快速去沙。
2、去沙之后再次冲洗一遍,锅里加水和料酒、姜片、葱段煮开后,开水下锅,大火煮3分钟左右,捞出即可。
3、蘸料用醋、生抽、糖、盐、水、小米椒、少许的胡椒粉、麻油搅拌均匀即可。
白灼花螺
尖椒炒五花肉
1、尖椒去籽去蒂洗干净切斜刀片,五花肉洗干净拧干水分,切成片。
2、适量的葱姜切片,锅里加入适量的食用油,7分热倒入葱姜干辣椒和花椒炒香,倒入五花肉片,中火炒1分半钟。
3、淋上少许的料酒、适量的生抽、少许老抽炒均匀入味,加入尖椒,继续中火翻炒1分钟。
4、撒上一调料匙食盐,调味均匀就可以出锅。
尖椒炒五花肉
芥兰炒五花肉
1、芥兰冲洗干净,切成段,五花肉洗干净拧干水分,切片备用。
2、锅里加入适量的食用油,炒香葱姜末后,倒入五花肉煸炒,至出油变色,放入少许的生抽、料酒翻炒入味。
3、放入芥兰一起翻炒,大约2分钟,芥兰颜色变深,加入适量的食盐,翻炒入味就可以出锅了。
芥兰炒五花肉
清蒸多宝鱼
1、处理好的多宝鱼放入清水冲洗2遍,洗去血水沥干水分,从中间切开一边,背上化开几刀,加入适量的料酒、生抽、姜丝抹均匀后腌制20分钟。
2、再次冲洗干净,洗掉鱼腥味,加入适量的生抽、料酒、姜丝、小香葱段,大火烧开水后,上锅隔水蒸8分钟。
3、出锅淋上少许的蒸鱼豉油就可以了。
清蒸多宝鱼
排骨煲
1、排骨冷水下锅,大火焯水2分钟,捞出沥干水分备用。
2、放入砂锅中,锅底放入小香葱结、姜片、香叶、蒜、八角,加入适量的温水,加入适量的生抽、料酒、少许的老抽,放入排骨块,大火煮开,准小火炖60分钟。
3、山药去皮后洗干净,切成片60分钟后下锅,继续大火煮开,转小火再炖20分钟,最后5分钟大火开盖收汁,加入适量的盐调味就可以出锅,出锅撒上小香葱即可。
排骨煲
爆炒鱿鱼
1、适量的姜片、葱段、干辣椒、花椒、八角,青椒洗干净去蒂去籽后切片,鱿鱼洗干净切圈。
2、锅里加入稍多一点的水,大火煮开,鱿鱼圈下锅大火水煮3分钟,出锅沥干水分备用。
3、锅里加少许的食用油,放入姜片、葱段、干辣椒八角和花椒,大火爆香后加入鱿鱼翻炒,大约1分半钟,淋入适量的料酒和生抽,翻炒上色。
4、最后一分钟倒入青椒翻炒,加入适量的盐调味即可出锅。
爆炒鱿鱼
除此之外,还给婆婆订了蛋糕,炖了一大锅玉米胡萝卜莲藕排骨汤,花了一上午的时间,做好了婆婆瞬间笑了。婆婆生日,我花200块做了一桌菜,婆婆:半年不见厨艺大增。
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