策略专题:火锅烧烤食材店用一招 每月新增600个会员入账30万
2020-12-14 00:50:01
由于疫情期间,餐饮禁止堂食,很多火锅店都处于停业状态,要想吃火锅,很多人只得去超市购买。
街边有一个专卖火锅烧烤食材的门店,大约60多平,品类挺全,火锅料理,烧烤食材,一应俱全。
并且,这个店有一个核心的点是调料都是自配的,口感可调。
因为生意也不好,每天进店的人数不超过50人次。于是这老板做了一个活动:充值会员500元,赠300元火锅烫锅一个。
要知道,火锅食材店的客单价很高,基本上采购全一点也要100元以上,充值500元,一年吃4,5次就出来啦。况且,还能赠300元的烫锅。所以,大约有一半的顾客选择了充值。
这样,一个月时间就有600来个顾客充值,每个500元,从帐面来看就是30万元。
利润如何呢?
这家食材店的平均毛利率在30~35%左右,烫锅成本70元,利润要除去14%。但是,食材店至少有了大量现金流,靠这现金流完全有机会开连锁店!
如果是你,是否会尝试呢?
关注我,厘生商业策略为商业服务,专题原创!
阅读剩余内容