万万没想到柚子皮也能做菜 止痰化咳 老人小孩都爱吃

柚子有一股淡淡的清香，味道酸酸甜甜，柚子的这个水果让人欲罢不能。临近中秋时节，正是柚子成熟的季节了。柚子皮又厚又结实，因此人们剥掉这层皮就丢掉了。被很多人忽略掉的是，柚子皮有令人意想不到的好处，经常吃柚子皮可以清肺排毒。

浣熊实验室教给大家利用充分柚子皮做美食，柚子皮也是可以吃的哦，下次不要着急丢掉了。正确的料理方法，会把柚子皮做的软嫩香滑，快把它成为你餐桌上的一道美味吧！

食材：柚子皮（只留白色部分） 100g，猪肉 120g，盐 少许，生抽，料酒少许，蒜，姜，小米椒。

做法教程：

1. 把家里的柚子皮剥下来，柚子皮只取白色部分切成块，柚子皮用清水泡10分钟。捞出沥干水分。

2. 猪肉切成丝，倒入料酒，生抽，胡椒粉，淀粉搅拌均匀腌制。柚子皮可能有少许生涩味，在锅中倒入适量清水，水烧开后焯一下柚子皮，五分钟后捞出。一定要挤干晾干水分。

3. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜小米椒翻炒均匀，然后倒入肉丝翻炒，加入少许料酒去腥。

5.炒至肉变色，倒入适量生抽翻炒均匀，这时候放入柚子皮，出锅之前加入少许盐即可。柚子皮的香气与肉丝完全融合，超级下饭。

柚子皮被称为肺部保护伞，清肺润喉，抽烟的人要多吃，不要当做垃圾丢掉了。

温馨小贴士：

柚子皮有大量叶酸，具有健胃消食等功效。柚子鲜食甘酸可口，沁人心脾；其果皮可入药。

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