牛肉丸子：成功没有一蹴而就 它属于熬得住的人

成功不是一蹴而就的，而是一步一步熬出来的。为什么这里会用熬这个字，而不是坚持呢？对于一个事业的发展，有的时候充满着挫折、艰难，许许多多的人退却了，但是总会有那么几个人，忍着常人不能忍受的痛苦，将事业一步步的完成。可能会有人说，他没有放弃，他坚持下来了。但是又有多少人知道，忍受这种痛苦，他的心理想法是什么呢？是迎难而上？还是说早已麻木，只是想看到目标完成。

所以在某些成功的背后，并不一定是坚持的功劳，而是熬。普通人承受不了的委屈，你要去承受；普通人需要别人的理解和安慰，但你却没有；普通人用对抗消极指责来发泄情绪，但是你必须从中找到那一丝光。

天下事，有所激，有所逼，而成者居其半。正所谓需要撑得住压力，熬得住寂寞，只是为了目标而努力。人并没有看起来那么坚强，只不过你是在完成别人很难完成的事，而能够做到的情形，就是需要有这样的精神，来熬得住。

今天给大家推荐一款地道的传统美食——牛肉丸子。

主料：牛肉一斤，鸡蛋一个，生菜适量。

辅料：葱小半根，姜一片，淀粉两勺，香油少许，十三香少许，盐一勺，料酒少许，味极鲜酱油适量，高汤粉适量。

做法：1、取出牛肉，剁成肉馅。

2、葱姜都切成碎末。

3、将鸡蛋取出，磕在碗里。

4、蛋液内放少许料酒，然后搅拌均匀。

5、将搅拌好的蛋液倒入牛肉馅中。

6、按顺序往牛肉中添加盐、葱姜末、十三香、蛋液。

7、然后顺时针搅拌2分钟。

8、再添加味极鲜酱油、料酒、淀粉。

9、用力搅拌牛肉馅，直到搅拌顺滑为止。

10、起锅，热油，到6成热的时候，用手抓牛肉，挤出丸子放入锅中。

11、丸子炸至微微发红时捞出控油。

12、锅内加水和高汤粉调配烧开。

13、香油、味极鲜酱油、淀粉，加水调成芡汁倒入烧开的高汤。

14、放入炸好的丸子，裹匀，大火收干汤汁。

15、垫好生菜，即可装盘。

一份热气腾腾的牛肉丸子就做好了。

牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。牛肉含铁，铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。牛肉含锌、镁，锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

美味的牛肉丸子，小伙伴们要不要试一试呢？