太原这家藏在居民楼里清真馆 门口不挂招牌 老板嫌来的客人太多

美食往往藏在城市的角落里，这些小店为了节约成本，往往会把店开得很偏僻的地方，有的甚至直接开在了居民楼里，这样可以省下一大笔房租，可以把菜品的价格定得便宜一点。

这种小店敢开在街角旮旯，自然有过人之处，往往有一两个菜是很受欢迎的，小店做出来的菜只要味道好，不管藏在哪个角落都能吸引来大批的客人。

太原这家宝藏级的清真小馆名叫常和居藏在居民楼里，位置相当难找，门口也不挂招牌，老板说不用挂招牌，每天也都坐满人，所以干脆也就不再挂招牌，省的人太多，这家店的老板真的是与众不同，会嫌客人多。

饭点的时候，不大的店里坐满了人，他家的清真菜味道出众，虽然是小店，但菜品看起来很精致，也很上档次，食材非常新鲜，食材新鲜的原因估计是因为生意好，每天都不会有剩料，当天采购当天烹制。

他家的蒜黄羊肉丝是招牌菜，几乎桌桌必点，很家常的味道，没有加太多的佐料，新鲜的羊肉跟蒜黄炒在一起，蒜黄可以去掉羊肉的香味，同时提高它的香味。他家的炖丸子一大盆可以点半份，丸子口感很不错，既有咬劲儿又很糯。

干炸蘑菇分量也很大，蘑菇很新鲜，炸得软硬适中，吃到嘴里口感很好，还有烧四宝，用冬笋，香菇，口蘑，荷兰豆做成的，全部是上好的食材，所以烧出来的味道很不错。另外还有牛肉炖土豆，也是很家常的味道，土豆先炸过，吃起来特别的香。

他家还有特色的腰果虾仁，虾仁个很大很新鲜，用油炸过，配上腰花和西兰花，特别的好吃。过油肉，牛肉过油之后很难特别下饭，松鼠鱼，炸的酥酥的鱼浇上了甜甜的酱汁，甜香口很开胃。

他家还有特色烧卖，皮儿薄馅儿大香，这家店唯一的缺点就是老板说话声音很大，给人感觉有点冲，也许是因为人多，也许就是这个说话习惯，让客人感觉很不舒服，不过鉴于他家菜的味道太好，忽略掉这一点！