家里来客人这道菜肯定是必备 简单大气上档次

这道菜叫红油猪耳，又名层层脆，深得大众喜爱，如果不知道怎么做快来学习吧，超级超级简单的做法，小编今天告诉大家

主料：猪耳1000克，盐15克。八角5克，桂皮10克，花椒5克，小葱15克，姜10克，大蒜5克。

做法：

1.将猪耳朵洗净，用开水焯一下待用；

2.锅上火，加入清水2000毫升，下入所有主辅料，先大火烧开，再转中小火煮一个小时左右捞出；

3.取干净饭盒，将刚出锅的猪耳朵整齐地码到饭盒里，上面用重物压住逮梁后取出；

4.上桌前顶刀切片装盘即可。