家里来了客人 我下厨做了这四道菜 大家都吃的赞不绝口

糖醋排骨 1.排骨切段浸泡水中30分钟进行去血水捞出控水备用、姜切片、葱切葱花备用 2.将米酒、酱油、白糖、醋按照1：2：3：4比例进行糖醋汁的调制 3.起锅下少量油放葱花爆香，然后放入排骨，加入姜片八角以及满过排骨的水，放入糖醋水，加盖烧煮 4.大火烧煮开后转成中小火焖煮30分钟 5.当锅中汤汁剩下四分之一时，转大火进行翻炒收汁即可

可乐鸡翅 食材的准备： 鸡翅、可乐、酱油、盐、葱、姜、白芝麻、生菜 具体步骤如下 1.姜切片、葱切段、鸡翅洗净控水备用 2.起锅下油待油温67成热时下姜片和葱白段进行爆香，随后放入鸡翅两面煎至焦黄 3.加入可乐和酱油盖上锅盖中火进行烧煮待汤汁剩下三分一时开锅加入剩余葱段大火收汁 4.装盘撒点白芝麻和生菜点缀摆盘

木须肉 1.黄瓜、姜、瘦肉洗净切片，蒜拍末，木耳洗净泡发备用 2.将瘦肉、姜片、料酒、盐、黄油放入同一容器中进行腌制 3.打二个鸡蛋进碗中加入盐、鸡精、黄油搅拌形成蛋液，再将蛋液炒熟装盘备用 4.炒锅中油温7成热时放入蒜末、姜片爆香，转中火下腌制好的瘦肉翻炒至肉片变白，下黄瓜继续煸炒加入木耳、炒蛋、少许盐、鸡精翻炒均匀入味即可

豆角炒肉丝 食材的准备： 豆角、瘦肉或五花肉、料酒、盐、淀粉、姜片 具体步骤如下： 1.豆角洗净切段，瘦肉洗净切片备用 2.瘦肉片放入碗中加料酒、盐、加入淀粉搅拌均匀进行腌制30分钟 3.热锅温油，下姜片进行爆香，然后下豆角翻炒（加开心点菜）至半熟状态起锅装盘中备用 3.锅底留油，待油温7成热时倒入腌制好的瘦肉进行爆炒，半熟时加入豆角一起翻炒至熟透 4.起锅加盐翻炒均匀