豆角的这个做法 简单又好吃 每次做这个菜米饭都不够吃
2020-12-14 08:50:01
四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一,四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。分享一道四季豆最好吃的做法,麻辣鲜香,特别下饭,简单又好吃,每次做这个菜,米饭都不够吃,非常受欢迎,下面分享下这道菜肴的做法,学会它,家里来客人,端上桌,保证受称赞
【干煸四季豆】材料:四季豆500克、五花肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒1/3汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1汤匙
做法:
1.将四季豆摘去两端,投洗干净,沥净水
2.再将豆角掰成段
3.将五花肉切成肉末,干辣椒切成段,辣椒籽不要,姜切末,大蒜切片
4.锅加油烧热,下入四季豆用大火炸制,将四季豆炸至起皱皮,捞出,控油待用
5.将锅内油倒出,留少许底油,下入花椒和干辣椒小火炸香,再下入姜蒜炒香
6.下入肉末小火炒散,炒至肉末颜色变白
7.下入炸好的四季豆,煸炒均匀
8.淋入生抽,料酒,再加入盐,煸炒均匀,关火,盛出装盘即可
小贴士:四季豆洗好后,要沥净水,有水,炸制时容易溅油,四季豆要炸制起皱皮,要炸熟,豆角不熟,吃了容易中毒,炒制时间不要过长,避免颜色发黑
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