学会这4道家常菜 以后家里来客人再也不用下馆子了
2020-12-14 08:55:02
农家小炒肉,1、 蒜切片、红╱青尖椒及干辣椒去蒂去籽切环圈状待用; 2、炒锅烧热倒油,下肉片煸炒,炒至表皮焦香出油将肉片盛出待用; 3、锅内留底油,下蒜片、红╱青尖椒煸炒,煸炒至椒皮稍微起皱起皮,少许盐炒匀下干椒圈煸香; 4、将五花肉片下锅与红╱青一同翻炒均匀, 锅内喷少许料酒,调入白砂糖、盐适量,少许老抽翻炒均匀即可
鱼香茄子,1.茄子洗净去蒂,从上到下,相间地削去一部分外皮,切5厘米(2英寸)段,每段直切成两半,每半切3片。 2.每两个切好的茄子用胶膜包好,分别放在转盘两边,大火热5分钟。移开,搁置5分钟,解去胶膜,放疏箕内沥去多余水分。 3.备好鱼香料,调味料及生粉水。
剁椒鱼头,1.鱼头去鳞,从背部均匀破开,去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净,把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。 2.将鱼头反面朝上放在盘中,抹上蚝油、味精、啤酒,然后加入剁椒。 3.再将鱼头反过来反面朝下,均匀抹上以上调料,倒入蒸鱼豉油,放于蒸屉蒸熟。 4.撒上葱花,浇上热油,擦净盘边即可。
蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
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