豇豆换种新做法 家里来客人上一盘 吃了都说不错 倍有面子

豇豆清爽且清甜，滑嫩有劲道，豆角香与肉香混合，清淡宜人，丝毫不显油腻。豇豆酿虾肉怎么做？

补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。

豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。

豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。

豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。

再搭配上虾肉，营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物！

造型像花儿一样超高人气的家常菜，孩子看都吵着要吃

盘龙豇豆酿虾肉

材料：豇豆11根，基围虾200g，生粉4勺，生抽2勺，白砂糖1/2勺，姜、葱、蒜、玉米油、胡椒粉适量，肉糜50g，蚝油1勺

做法：

1. 豇豆清洗干净后去蒂，用热水加点盐汆烫软后放凉，再将豇豆一根一根的打结成盘龙形状。

2. 鲜虾去壳去虾线整理干净后，剁碎，加两勺生粉、少量姜粒、胡椒粉、盐、清水与肉糜搅打成肉胶。

3. 将两勺生抽、一勺蚝油、两勺生粉加清水调和成汁，姜、蒜切碎、葱花备齐。

4. 热锅倒油，将酿好肉的盘龙豇豆放油锅里煎成两面黄，轻轻的沥出。再将葱、姜、蒜放入炒香，将调好的汁倒入加一小碗清水，熬成酱汁汤，最好将煎好的盘龙豇豆倒入锅里烧制几分钟即可将盘。

5. 豇豆清爽带着丝丝清甜，搅打充分的肉胶滑嫩有劲道，豆角香与肉香在口腔混合，清淡宜人，丝毫不显油腻！