家里来客人 我用这个招待孩子 好吃又有面儿 朋友还开心！

我和老公都是很随性的人，喜欢拉扯朋友，很多好朋友都跟我一样到了“而立之年”，结了婚有了孩子。每次聚会大家都少不了带着自家小宝贝儿，孩子一多就开始争玩具、争电视、很多时候，聚会聚不好，还会被孩子气一肚子气。后来有了经验，每次家里来客人，我用这个招待孩子，做多点，一个一个小碗，旁边，一人一杯牛奶，好吃又有面儿，孩子不哭闹，朋友们还开心！也许很多人都看出来了，这是“薯片”。

平常我在家，也会经常做给自己孩子吃，这可是孩子最喜欢的土豆吃法了，自己家用的都是最干净的油，也不会胡乱放一些提味剂，做法简单又健康，多吃点我也不担心！土豆是主食也是菜，它含有人体所需要的所有氨基酸种类，这些丰富的营养可以帮助身体吸收营养，提高蛋白质的利用率，是增强体质的关键，所以我不觉得给孩子吃薯片不好，适当过瘾的吃一顿也很棒！喜欢的朋友别忘记分享给家人哦！

薯片

【做法】：

1.土豆去皮之后，切成5mm厚的土豆片，土豆片不可以太薄，不然过水焯就烂了。

2.把土豆片放清水里，冲洗洗净表面的淀粉，然后泡进干净的清水里备用。土豆见到空气容易氧化变黑，最好泡水里。

3.平底锅烧开适量清水，把土豆片放进锅里焯水30-40秒，土豆片边缘变透明即可捞出控水。

4.土豆片捞出来之后，用厨房纸巾吸干表面水分，撒上一层干淀粉拌匀。

5.油锅烧热以后，把土豆条放进平底锅里中火炸至上色，翻面也上色即可出锅。炸好之后，配着番茄酱吃味道超棒呢

宋宋心得：

很多朋友说不撒淀粉可以，我这次做了一个实验，做了一个放淀粉的，一个不放淀粉的。事实证明，放淀粉的比较爽脆，好炸，好定型也好上色。不放淀粉的容易回软，需要多炸一会。不喜欢放淀粉，可以先炸15秒，然后捞出来，等待油温再次上升，再放进去复炸一遍，既可以“吐油”又可以快速上色。

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