家里来客人 学会这六道家常菜的做法 再也不用去餐馆消费去了！
每当家里来客人的时候，大家大多数都会选择去饭店，其实餐馆里的饭菜虽然很好吃，但是金钱方面花的却不少，一顿饭下来要花好几百元。其实去饭店远不如在家里自己做的有营养而且又便宜。但是有好多人喜欢在家做着吃，但是却不知道该做哪些菜品？下面小编就推荐六道家常菜的做法，彻底解决您的难题！
一、地锅鸡
材料： 地锅鸡、、栗子肉、葱白、桂皮、蒜头、姜、干辣椒、八角、香叶、米酒、糖、生抽、老抽、盐、蚝油、面粉、水l、青椒、红椒、红油、蒜苗、干辣椒、花椒粉、白芝麻、小葱、姜、蒜、盐、植物油；
做法:
准备食材；中筋面粉加一小撮盐，一边缓慢倒入水，一边搅拌；将面粉揉成一个没有疙瘩的面团，包上保鲜膜醒一会儿；鸡肉剪成小块儿，葱白切段，蒜头去皮，姜切片，青、红椒切碎，蒜苗切碎；起油锅，下蒜头，小火翻炒至表面金黄，捞出待用；下葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒出香味；下鸡块，加一点糖，翻炒至鸡皮表面微微发黄，下栗子；倒入米酒、生抽、蚝油、老抽，倒入开水没过所有食材，盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟；醒好的面团揉搓一下，切分成12等份，把每份面团都搓成圆球，放入清水中泡一会儿；4.醒好的面团揉搓一下，切分成12等份，把每份面团都搓成圆球，放入清水中泡一会儿；将小面球拿出来按扁，再用手直接扯成椭圆形的饼，然后贴在锅边，让饼一半贴在锅边一半飘在汤上；
5.将饼围着锅贴一圈，盖上锅盖，继续炖煮约15分钟；15分钟后开锅盖，加入炸过的蒜头，拌入鸡肉中，调整贴饼的位置，把它埋到汤里头；撒上青红椒碎，关火，撒上蒜苗碎；淋上两大勺红油后，就着锅，直接开吃！
二、小炒腊猪肠
材料： 腊猪肠、红辣椒、姜、蒜、酱油几滴。
做法：
1.先来准备工作。腊猪肠切一切，新鲜的红辣椒切圈圈，姜蒜随便来一点，随便切小一点。
2.锅内放油烧热（稍稍比平时多一点），先放一半的姜蒜爆香后，腊猪肠下锅，迅猛的翻炒翻炒翻炒，（因为腊猪肠内侧还是会有一点点的肥肉肥油之类的，翻炒到稍微让这个油出来一点，但要注意不要火太过时间过长烧焦啦，这个适度就好）
3.然后香味炒出来之后呢，加一点水（别太多了，一点就可以）。让这个腊猪肠稍微的焖一焖（吃起来的时候也不会太硬），水收干了，加一丁点点点酱油（调色，千万别多），然后红椒圈下锅，剩下的姜蒜下锅。大火迅猛翻炒。断生即可。
三、上汤菠菜
材料：菠菜、皮蛋、姜、白胡椒粉、高汤、盐、油
做法：
1、皮蛋剥皮之后放入锅中蒸一下，然后再切成小块。
2、菠菜清洗干净，然后切成三段。
3、锅中放入油加热，放入姜翻炒一下，放入皮蛋翻炒一下。
4、放入菠菜和皮蛋一起翻炒一会，放入适量的盐、白胡椒粉调味一下。
5、倒入高汤然后放入煮一下就可以搞定了。
四、鱼香鸡蛋
材料：鸡蛋5个、黑木耳适量、洋葱四分之一个、青、红辣椒适量、豆瓣酱（牛肉辣酱）适量、蒜末适量、酱汁材料、糖、醋、生抽、水淀粉、料酒适量;
做法
1.准备好所有食材，鸡蛋打散备用。黑木耳开水煮一分钟，沥干备用。洋葱切丁，辣椒切丁，酱汁混合在一起。
2.锅里放少许油，倒入鸡蛋炒熟。装碗里备用。
3.锅里放少许油，依次倒入豆瓣酱，蒜末，青、红辣椒，洋葱，翻炒一下倒入酱汁。
4.倒入黑木耳，炒熟的鸡蛋，翻炒后尝一下味道。装盘开吃吧
五、杏鲍菇炒青椒
材料：杏鲍菇3根、青椒1根、木耳少许、食盐、蚝油、生抽、水淀粉
做法：
1、干木耳用水涨发，杏鲍菇切片， 青椒去籽，切块
2、锅中放水烧开，水中放少许食盐，木耳、杏鲍菇分别焯水
3、锅烧热，放少许油，随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇，放入盐和蚝油。倒入青椒块翻炒。水淀粉勾芡。盛出
六、蒜蓉西兰花
材料：大蒜、西兰花 盐、油、味精、香油。
做法：
1.将西兰花改刀成块。
2.锅上火，加入适量水、盐、油烧开，放入西兰花略烫，捞出控净水。
3.锅复上火放入少量油烧热，倒入蒜末炒香后，放入适量油、味极鲜、盐、味精调匀，再倒入西兰花翻匀即可。
好了，小编推荐的这六道家常菜的做法已经介绍完了，如果您有不同意见或看法，欢迎您在下方评论区留言，感谢您的阅读，喜欢我记得关注噢！